Brilio.net - Jantung pisang sering dijadikan bahan dasar aneka masakan khas Indonesia. Mulai dari gulai, lodeh, hingga aneka tumisan bisa dibuat dari jantung pisang. Tekstur lembut dan rasanya yang agak manis membuat jantung pisang disukai banyak orang.

Sayangnya bagi sebagian orang, mengolah jantung pisang menjadi pekerjaan yang susah-susah gampang. Karena di balik rasanya yang enak, jantung pisang mengandung banyak sekali getah. Nah, getah ini dapat membuat tampilan jantung pisang jadi kehitaman ketika dimasak, khususnya direbus.

You May Know
BACA JUGA :
Bukan ditambah garam, ini trik merebus daun singkong agar empuk dan warnanya tetap hijau cerah

Merebus jantung pisang memang menjadi langkah awal memasak sayuran satu ini. Namun warna jantung pisang yang putih bisa berubah ketika direbus begitu saja, lho.

Usut punya usut, memang perlu trik khusus untuk merebus jantung pisang agar warnanya tetap putih bersih dan menggugah selera saat disantap.

Beruntungnya, seorang pengguna Instagram @zol_na pernah membagikan trik merebus jantung pisang agar warnanya tetap putih bersih. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya mengandalkan satu bahan dapur. Nah, bahan ini menjadi kunci utama yang akan membuat jantung pisang tetap putih saat direbus.

BACA JUGA :
Tanpa air, ini trik merebus telur agar hasilnya mulus dan utuh cuma pakai 1 bahan minuman

 

Menarik Ditiru, Nih~

Trik rebus jantung pisang agar warnanya tetap putih bersih.

Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @zol_na pada Kamis (29/2), bahan dapur yang dimaksud adalah minyak goreng. Pada dasarnya, minyak goreng ini akan membuat getah yang keluar tidak kembali menempel di jantung pisang. Proses tersebut lantas membuat jantung pisang tetap putih bersih.

foto: Instagram/@zol_na

Untuk caranya lebih lanjut, siapkan dulu jantung pisang yang hendak dimasak. Lalu pisahkan bunganya dan petik putih di bagian tengah bunga jantung pisang. Putik ini tidak bisa dikonsumsi karena teksturnya keras.

foto: Instagram/@zol_na

Selanjutnya, siapkan air dalam panci. Lalu rebus sampai mendidih. Sembari menunggu airnya mendidih, tuang 1 sdm minyak goreng. Setelah mendidih, masukkan bunga jantung pisang yang sudah dibersihkan putiknya. Jika sudah, tunggu sampai airnya kembali mendidih.

foto: Instagram/@zol_na

Ketika air rebusan sudah benar-benar mendidih, kecilkan api kompor. Lalu masukkan jantung pisang dengan cara dipotong-potong secara langsung di atas panci. Nah, pastikan hasil potongan jantung pisang ini langsung terendam dalam air rebusan, ya.

foto: Instagram/@zol_na

Jika semuanya sudah terendam, besarkan lagi api kompornya. Lalu rebus sampai jantung pisang matang dan lunak. Setelah itu, angkat dan tiriskan jantung pisang. Nah, jantung pisang yang sudah direbus ini bisa langsung disantap sebagai lalapan atau diolah lagi dengan berbagai macam bumbu.

Gimana? Cukup mudah, bukan? Kamu bisa menerapkan trik ini jika hendak mengolah jantung pisang sendiri di rumah. Dijamin, trik merebus jantung pisang dengan minyak goreng ini ampuh bikin warnanya tetap putih bersih dan tidak hitam.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Anna ZLN | Resep masakan harian (@zol_na)

 

Manfaat jantung pisang untuk kesehatan.

Jantung pisang, yang merupakan bagian tengah dari pisang setelah kulitnya dikupas, juga memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan. Sejumlah manfaatnya bisa kamu simak sebagai berikut:

1. Sumber serat.

Jantung pisang mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan kesehatan usus.

2. Mengandung vitamin dan mineral.

Jantung pisang mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, dan magnesium.

3. Menjaga kesehatan jantung.

Kandungan kalium dalam jantung pisang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah.

4. Menyehatkan pencernaan.

Serat dalam jantung pisang dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit dan diare.

5. Menjaga berat badan.

Serat dalam jantung pisang dapat membantu mengontrol nafsu makan dan menjaga berat badan yang sehat.

6. Mengandung antioksidan.

Jantung pisang mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.

7. Menjaga kesehatan tulang.

Kandungan magnesium dalam jantung pisang baik untuk kesehatan tulang dan otot.

8. Menyehatkan kulit.

Vitamin C dalam jantung pisang dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan terhidrasi.