Brilio.net - Kacang hijau dikenal sebagai bahan makanan yang biasa diolah menjadi bubur. Umumnya, bubur kacang hijau disajikan dengan santan dan ketan hitam supaya lebih enak. Namun selain bubur, kacang hijau juga bisa diolah jadi berbagai macam makanan, seperti mageli, jongkong, aneka kue, hingga isian onde-onde.

Namun apapun menunya, metode awal pengolahan kacang hijau ini biasanya sama. Agar dapat dikonsumsi, kacang hijau perlu direbus dulu agar teksturnya lebih empuk dan merekah. Jika teksturnya sudah empuk dan lembut, kacang hijau baru bisa diolah dengan berbagai macam bahan lain.

You May Know
BACA JUGA :
Tak perlu metode khusus, begini trik merebus kacang hijau agar cepat empuk tanpa panci presto

Merebus kacang hijau pada dasarnya sama halnya ketika merebus bahan makanan lain. Namun karena teksturnya yang keras saat masih mentah, perebusan kacang hijau ini biasanya memerlukan waktu yang lebih lama. Jika menggunakan panci biasa, butuh waktu 30-45 menit untuk membuat kacang hijau jadi empuk dan lembut. Sedangkan jika menggunakan presto, durasi perebusan bisa lembut singkat dari itu.

Namun jika tidak ada panci presto di dapur, kamu bisa menggunakan teknik tertentu untuk merebus kacang hijau ini. Seorang pengguna YouTube Galeri Linda pernah membagikan trik merebus kacang hijau dengan cepat. Dalam waktu 5 menit saja, tekstur kacang hijau bisa jadi lembut waktu direbus dengan panci biasa. Seperti apa caranya?

 

BACA JUGA :
Tanpa bahan tambahan, ini trik rebus kacang hijau agar empuk dan merekah sempurna dalam waktu 5 menit

Mudah dipraktikkan di rumah

"Supaya tidak menghabiskan banyak gas, ada tips mudah supaya kacang hijau lebih cepat empuk. Pastinya rasanya lebih enak, tentunya lebih simpel. Ini juga salah satu rahasia kebanyakan pedagang bubur kacang hijau yang banyak orang belum mengetahuinya," ujar YouTube Galeri Linda dikutip BrilioFood pada Minggu (15/10).

Pertama-tama, cuci bersih kacang hijau berulang kali. Jika ada kacang hijau yang mengapung, biasanya kacang hijau sudah busuk dan harus dibuang. Nah, setelah dicuci bersih, rendam kacang hijau dalam air selama semalaman.

foto: YouTube/Galeri Linda

Setelah direndam semalaman, kacang hijau biasanya akan mengembang dan teksturnya jadi agak lembut. Hal inilah yang membuat kacang hijau jadi cepat empuk ketika direbus dalam waktu singkat. Oleh sebab itu, perendaman menjadi kunci penting jika ingin merebus kacang hijau dengan hemat gas.

foto: YouTube/Galeri Linda

Selanjutnya, rebus air secukupnya dalam panci. Jika sudah mendidih, masukkan kacang hijau dan tutup pancinya. Nah, rebus kacang hijau ini selama 5 menit dengan api besar. Sesekali, buka tutup panci dan aduk kacang hijau agar matangnya merata.

foto: YouTube/Galeri Linda

Jika sudah 5 menit, buka tutup panci dan aduk lagi. Lalu matikan api kompor dan tutup kembali pancinya. Di tahap ini, diamkan kacang hijau sampai suhunya dingin dan teksturnya semakin empuk.

Nah, kacang hijau yang sudah didiamkan ini bisa langsung diolah lagi dengan berbagai macam bahan. Teksturnya yang lembut dan merekah akan membuatnya lebih mudah diolah. Dijamin, hasil olahan kacang hijau akan semakin lezat saat disantap nantinya.

foto: YouTube/Galeri Linda

Telah ditonton lebih dari 4.000 kali, video milik pengguna YouTube Galeri Linda ini pun menuai perhatian warganet. Banyak pengguna YouTube lain yang mengaku trik tersebut sangat bermanfaat untuk ditiru. Hal ini diungkapkan langsung melalui kolom komentar video tersebut.

"Cara merebus kacang hijau..tips nya sangat bermanfaat sekali kak linda..terimakasih ya sahabat ku," papar YouTube @RUDIANPUTRAFARM.

"Waahh benar sekali kak,, terimakasih resepnya," kata YouTube @idajaya7343.

"Tips yg sangat bermanfaat. Merendam kacang hijau. Bisa di praktekkan di rumah ..sangat menghemat gas. Mantab sobatq.semoga berkah telah berbagi pengalaman nya," sahut YouTube @dakwahislam85.

"Wah enak ini Aunty," ungkap YouTube @tuandaaisyahyasmin.np..

"Makasih tip rebus kacang hijau cepat empuk hanya 5 menit sangat bermanfaat," ujar YouTube @HeruTVofficial.