Brilio.net - Pada dasarnya, kesegaran ikan lele bisa dijaga dengan memasukkannya ke dalam freezer. Ikan lele memang cenderung awet hingga berbulan-bulan lamanya. Selain itu, rasa dan tekstur ikan lele juga tidak banyak berubah, sehingga tetap bisa dimasak untuk dikonsumsi sewaktu-waktu.

Namun ikan lele yang dimasukkan ke dalam freezer pasti akan membeku dan jadi keras. Saat hendak diolah, ikan lele harus dicairkan terlebih dahulu. Pasalnya, mengolah ikan lele dalam kondisi beku membuatnya tidak bisa matang sempurna. Selain itu, bumbu yang dipakai juga jadi tidak bisa meresap ke bagian dalam lele.

You May Know
BACA JUGA :
Tak direndam air, begini cara membersihkan kerak dan noda minyak tungku kompor gas cuma modal Rp3.000

Lantas saat hendak mencairkan ikan lele, sebagian orang biasanya akan memindahkannya ke bagian chiller (kulkas bagian bawah). Suhu chiller memang lebih rendah dibandingkan freezer. Oleh sebab itu, ikan lele akan mencair dan jadi lunak dalam beberapa jam.

Namun proses mencairkan ikan lele seperti itu cenderung sangat lama. Bahkan dalam beberapa kasus, lele baru akan mencair setelah disimpan chiller semalaman. Metode seperti tentu kurang efektif jika waktu memasak cenderung singkat dan terburu-buru.

Jika kamu kerap terburu-buru atau bahkan lupa untuk memindahkan lele yang hendak dimasak, tak perlu khawatir, ada metode lain yang bisa dilakukan. Seorang pengguna TikTok @asiemu pernah membagikan trik mencairkan lele beku dalam waktu 5 menit saja. Dalam waktu sesingkat itu, dia mengaku lele yang sebelumnya keras bisa langsung lunak dan siap dimasak.

BACA JUGA :
Tanpa sabun, ini trik ampuh mengangkat kerak dan noda gosong di dasar rice cooker cuma pakai 1 bahan

 

 

Trik cairkan lele beku dengan cepat

Usut punya usut, pengguna TikTok tersebut menggunakan sejumlah bahan dapur untuk mempercepat proses pencairan ikan lele beku. Dilansir BrilioFood pada Rabu (22/11), bahan dapur yang digunakan adalah garam dan cuka apel. Nah, kedua bahan ini bisa mengubah tekstur ikan beku dengan sangat cepat.

trik cairkan lele beku
TikTok/@asiemu

Caranya, cukup siapkan lele beku yang sudah diletakkan dalam wadah. Dalam video tersebut, pengguna TikTok @asiemu menunjukkan kondisi ikan lele miliknya yang tampak sangat beku. Saking bekunya, semua ikan lele menempel satu sama lain, sehingga tidak bisa diambil.

trik cairkan lele beku
TikTok/@asiemu

Setelah diletakkan dalam wadah, langsung taburi ikan dengan 1 sdt garam dan 1 sdm cuka apel. Jika sudah, langsung siram dengan air hangat sampai ikan lele terendam sempurna. Selanjutnya, tinggal diamkan saja selama kurang lebih 5 menit.

trik cairkan lele beku
TikTok/@asiemu

Benar saja, setelah 5 menit, ikan lele jadi langsung lunak. Bahkan ikan lele yang sebelumnya menempel satu sama lain juga sudah terpisah dan bisa diambil dengan mudah. Cara ini tentu dapat mempersingkat waktu dalam mencairkan ikan lele beku. Kamu pun bisa memasaknya segera.

trik cairkan lele beku
TikTok/@asiemu

Memang pada dasarnya, garam bisa membantu menurunkan titik beku pada ikan lele. Sedangkan cuka dapat memaksimalkan fungsi dari garam tersebut. Dengan begitu, titik bekunya bisa menurun dengan lebih cepat. Alhasil, ikan lele jadi langsung lunak meski hanya direndam selama 5 menit saja.

Menurut pengguna TikTok @asiemu, metode ini bisa diterapkan pada ikan lele atau bahan makanan lain yang sudah dimarinasi. Tak perlu khawatir, bumbu marinasinya tidak akan hilang dan membuat makanan tersebut jadi hambar. Gimana? Cukup mudah, bukan? Video berdurasi 36 detik ini lantas menuai perhatian warganet dan ditonton lebih dari 6.000 kali di TikTok.