Brilio.net - Biji sagu mutiara terbuat dari bahan dasar tepung sagu. Biji sagu mutiara memiliki bentuk bulat kecil. Namun saat dimasak, ukurannya akan mengembang dan bertekstur kenyal.
Sagu mutiara ini pada umumnya kerap diolah jadi menu yang bercita rasa manis, seperti bubur, kue cantik manis, atau dadar gulung. Selain itu, sagu mutiara juga kerap dijadikan sebagai isian aneka minuman segar, lho.
-
Cuma butuh 10 menit, begini cara merebus sagu mutiara hingga matang sempurna Caranya cepat, hasilnya memuaskan.
-
Cuma 12 menit, ini cara merebus sagu mutiara agar matang sempurna dan nggak lengket Nggak perlu direbus lama bisa dapatkan hasil yang sempurna
-
Cuma 10 menit, begini cara merebus sagu mutiara hemat gas agar matang merata dan tidak lengket Biasanya butuh waktu 40-60 menit agar matang sempurna.
Trik merebus daun singkong agar empuk dan tetap hijau dalam 5 menit, cuma tambah 1 bahan dapur
Pada dasarnya, kamu bisa mengubah sagu mutiara jadi menu apa saja jika dapat mengolahnya dengan tepat. Pasalnya, banyak orang gagal di tahap pertama pengolahan sagu mutiara. Alih-alih kenyal dan bening, sagu mutiara terkadang justru masih berbintik putih atau bahkan menggumpal serta lengket.
Tahap pertama pengolahan sagu mutiara adalah dengan merebusnya terlebih dahulu. Nah, proses ini dilakukan supaya sagu bisa matang, bening, dan kenyal. Namun untuk mendapatkan hasil seperti itu, butuh waktu yang cukup lama terutama jika tidak menggunakan panci presto. Umumnya durasi yang dibutuhkan mencapai 30 menit atau bahkan bisa lebih.
Namun kamu tak perlu khawatir, sebenarnya ada trik yang bisa dilakukan untuk mempercepat perebusan tersebut. Trik ini pernah dibagikan oleh salah satu warganet TikTok dengan akun bernama @baksogo_01. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa membuat sagu mutiara matang sempurna dalam 15 menit saja.
Tanpa diberi kopi atau direndam dulu, ini cara merebus jengkol agar kian empuk, tak bau, dan hemat gas
Hasilnya Lezat.
Dilansir BrilioFood dari TikTok @baksogo_01 pada Kamis (11/1), metode yang dilakukan ini sangat mudah. Pertama-tama, siapkan air secukupnya dalam panci. Lalu pindahkan ke atas kompor dan rebus sampai airnya benar-benar mendidih.
foto: TikTok/@baksogo_01
Jika sudah mendidih, masukkan sagu mutiaranya. Lalu rebus sagu mutiara ini selama 15 menit dengan api sedang cenderung besar. Setelah itu, matikan api kompor. Nah, di tahap ini, sagu mutiara memang masih tampak berbintik putih. Tapi tak perlu khawatir karena ada cara untuk mengatasi hal tersebut.
foto: TikTok/@baksogo_01
Jadi sagu mutiara yang sudah direbus hanya perlu dipindahkan ke wadah lain yang lebar. Lalu diamkan atau rendam dulu sagu mutiara ini selama 30 menit. Kondisi air (bekas rebusan) yang masih panas akan melanjutkan proses pematangan. Dengan begitu, bintik putih pada sagu mutiara akan sepenuhnya menghilang.
foto: TikTok/@baksogo_01
Saat bintik putihnya sudah hilang, tampilan sagu mutiara akan lebih bening. Selain itu, teksturnya juga kenyal dan membesar. Dengan metode ini, kamu tak perlu khawatir sagu mutiara akan lengket karena matang sempurna dan nggak overcooked (terlalu matang).
INFOGRAFIS TRIK MASAK SAGU MUTIARA AGAR BENING, KENYAL, DAN TAK LENGKET CUMA DALAM 15 MENIT
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista
Nah, sagu mutiara yang sudah matang ini bisa langsung digunakan untuk berbagai macam menu. Mulai dari campuran es teler atau dessert tradisional yang menggugah selera. Selain itu, kamu bisa merebusnya lagi dengan santan untuk kemudian dijadikan bubuk yang manis dan gurih.
Gimana? Cukup mudah, bukan? Nggak heran jika video bermanfaat tersebut menuai lebih dari 16 ribu penonton. Di antaranya bahkan ada warganet yang turut mengungkapkan terima kasih kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat.