Brilio.net - Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang kerap dipilih sebagai lauk makan. Memang jenis protein hewani satu ini memiliki rasa yang enak. Tak hanya itu, proses pengolahannya juga cukup mudah karena bisa dimasak dengan berbagai macam metode, seperti rebus, kukus, goreng, atau panggang.
Karena bisa dimasak dengan berbagai metode, menu olahan ayam ini pun jadi sangat variatif. Di antara banyaknya menu olahan, ayam goreng menjadi salah satu favorit banyak orang. Ayam goreng ini bahkan kerap jadi menu andalan karena rasanya yang enak dan cocok disantap dengan berbagai macam sayur.
-
Tanpa diungkep, ini trik menggoreng ayam agar matang sempurna dan bumbunya meresap Berbagai bumbu juga ditambahkan untuk memperkaya rasa dari daging ayam sehingga saat digoreng, ayam lebih empuk, gurih, dan wangi.
-
Bukan direbus atau diungkep minyak, ini trik bikin ayam goreng agar empuk dan bumbu meresap Mengungkep ayam biasanya dilakukan dengan cara merebusnya bersama bumbu yang terbuat dari rempah.
-
Cuma butuh 15 menit, ini cara ungkep ayam agar bumbu meresap sempurna dan empuk meski tanpa direbus Meskipun terlihat sederhana, mengungkep ayam perlu teknik khusus untuk agar hasilnya optimal.
Dilihat dari proses pembuatannya, ayam goreng memang tidak langsung digoreng begitu. Ada proses marinasi yang harus dilakukan supaya rasa ayam lebih gurih. Nah, marinasi ini dilakukan dengan cara mengungkep ayam bersama sejumlah bumbu rempah dan penyedap.
Pada dasarnya, ada banyak sekali cara untuk mengungkep ayam. Tapi sebagian besar orang biasanya memilih metode rebus saat mengungkep ayam. Proses ini dinilai dapat membuat bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Walaupun begitu, mengungkep dengan cara rebus juga punya kekurangan tersendiri, lho. Pertama, proses merebus membutuhkan waktu cukup lama, yakni mencapai 30-40 menit. Kedua, merebus juga bisa membuat tekstur ayam jadi alot saat digoreng. Selain itu, jika durasinya kurang pas, ayam yang dihasilkan justru hancur dan tak bisa digoreng.
Tanpa diberi air, begini cara ungkep ayam agar lebih empuk, sedap, dan bumbu meresap sempurna
Bahan utama yang dipakai hanya daging ayam dan bumbu
Nah, untuk mengatasi hal tersebut, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh pengguna TikTok @nneagatha. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menerapkan metode lain dalam mengungkep ayam. Bukan dengan air atau bahkan tambahan minyak, hasil ayam yang diungkep bisa empuk dan bumbunya meresap sempurna. Tak hanya itu, ayam ungkep ini juga bisa tahan lama jika hendak disimpan, lho.
Dilansir BrilioFood pada Selasa (7/11), metode yang dilakukan adalah dengan sangrai. Jadi, kamu tidak membutuhkan tambahan air atau minyak untuk mematangkan ayam. Bahan utama yang dipakai hanya daging ayam dan bumbu.
Namun untuk hasil maksimal, sebaiknya gunakan wajan antilengket saat hendak mengungkep ayam dengan metode ini. Pertama-tama, panaskan dulu wajan tersebut. Barulah kemudian masukkan 250 gram daging ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih.
Dengan Maxim Neostone, wajan antilengket ini sangat serbaguna. Buat kamu yang sedang mencari produk ini bisa cek rekomendasi di bawah ini.