Brilio.net - Es krim menjadi salah satu menu penutup yang paling digemari banyak orang karena varian rasanya melimpah dan teksturnya pun lembut. Namun, di balik kenikmatan itu, es krim sering kali jadi salah satu camilan yang juga dihindari karena mengandung banyak gula. Konsumsi gula berlebih tidak hanya berpengaruh pada peningkatan berat badan, tetapi juga dapat memengaruhi kesehatan secara keseluruhan.
Gula dalam es krim berguna untuk memberikan rasa manis yang disukai banyak orang. Selain itu, gula juga berfungsi untuk menjaga tekstur lembut dan mencegah pembentukan kristal es yang besar, yang dapat mengurangi kenikmatan saat dimakan. Namun, jumlah gula yang tinggi dalam es krim bisa sangat bermasalah bagi mereka yang mencoba mengontrol asupan kalori atau menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Sebagai contoh, satu porsi es krim bisa mengandung hingga 20 gram gula atau lebih, yang setara dengan sekitar lima sendok teh gula. Bagi orang yang berusaha menurunkan berat badan atau menjaga pola makan sehat, konsumsi es krim dengan kandungan gula tinggi sebaiknya dibatasi. Pilihan alternatif seperti es krim rendah gula atau yogurt beku mungkin bisa menjadi solusi yang lebih baik. Selain itu, membuat es krim sendiri di rumah bisa jadi pilihan tepat untuk mengonsumsi camilan sehat.
Nah, kamu bahkan bisa membuat es krim sendiri di rumah dengan bahan-bahan alami yang ada di rumah. Seorang pengguna Instagram @kellymariesky pernah membeberkan resep es krim sehat ini melalui salah satu video yang diunggah. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa membuat es krim sehat dan bebas gula hanya dengan 3 bahan alami.
Dilansir BrilioFood dari Instagram @kellymariesky pada Selasa (12/11), bahan alami yang dimaksud adalah semangka, pisang, dan yogurt plain. Yup! Dia menggunakan yogurt yang bebas gula. Di sisi lain penggunaan semangka dan pisang menambah rasa manis yang khas sekaligus membuat tekstur es krim jadi lebih lembut.
foto: Instagram/@kellymariesky
Untuk cara buatnya, cukup potong buah semangka dengan bentuk bulat. Lalu potong bagian daging atau isinya. Nah, kulit buah semangka yang berbentuk bulat ini akan digunakan sebagai cetakan es krim nantinya.
Potongan buah semangka tadi bisa langsung dimasukkan ke dalam chopper. Tambahkan juga buah 3 buah pisang matang dan 1 cup yogurt plain. Jika ingin rasanya lebih manis atau teksturnya lebih legit, kamu bisa menambahkan buah pisangnya dengan takaran lebih banyak, ya. Setelah itu, chopper atau blender sampai halus tanpa perlu ditambahkan air (karena semangka sudah mengandung air).
foto: Instagram/@kellymariesky
Selanjutnya, letakkan kulit buah pisang berbentuk bulat (ring) tadi di atas nampan yang sudah dialasi plastik. Kemudian tuang jus buah tadi ke bagian tengah kulit buah semangka. Agar lebih cantik, taburi dengan chia seed.
foto: Instagram/@kellymariesky
Nah, cetakan ini bisa langsung dimasukkan ke dalam freezer dan didiamkan selama 10 menit. Barulah kemudian keluarkan dari freezer dan potong jadi empat bagian. Es krim ini siap dikonsumsi atau bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas lagi agar semakin beku dan dingin. Selain cocok buat diet, camilan ini juga aman dikonsumsi anak-anak sebagai es krim sehat.
Sejak diunggah pada Minggu (10/11) lalu, video tentang trik bikin es krim sehat ini telah ditonton hampir 4 juta kali. Banyak pengguna Instagram lain yang kemudian tertarik dan mengaku hendak mencoba resep tersebut. Bagaimana tidak, tampilan es krim sehat ini bahkan tampak begitu menggugah selera, sehingga bikin siapa pun ingin mencobanya.
"Iya bangettt bocil ku belum kenal eskrim luaran dan snack2 luaran karna emak juga gak makan begituan dan selalu bebikinan di dapur," sahut Instagram @im.sukmadewi.
"Sehat dan bikin pencernaan baik nih ada chiaseed," papar Instagram @arifingooners97.
"Harus coba bikin nih," tulis akun Instagram @anyharyanti.
"Ide bagus bund," ujar Instagram @fauzifirdaus.02.
"makasih kak utk ide nya," kata Instagram @yanirizka.