Brilio.net - Tumisan bisa dibuat dari potongan daging hewani, sayuran, nasi, mi, maupun bahan makanan lain. Bagi orang awam, membuat tumisan bisa dilakukan dengan sembarang teknik. Pasalnya, yang penting bukan teknik menumisnya, melainkan hidangan matang dan terasa lezat.
Namun, berbeda dengan chef atau orang-orang yang menggeluti dunia kuliner, menumis harus dilakukan dengan teknik yang tepat. Sebab, para chef memang mempelajari berbagai teknik masak secara profesional, sehingga ilmu tersebut harus diterapkan sehari-hari.
-
Bukan pakai minyak atau air, wanita ini gunakan 1 jenis buah saat goreng telur agar wajan tak lengket Buah ini juga membuat makanan yang digoreng nggak bau dan lebih segar.
-
10 Trik memasak ini bisa bikin kamu bak chef profesional Gaya chef profesional memasak memang keren abis.
-
Trik unik mengayak tepung agar hasilnya halus dan tidak menggumpal, dijamin anti berantakan Supaya tepung tidak mudah menggumpal lagi~
Masak pakai teflon tergores bisa sebabkan kanker, ini trik pilih penggorengan aman tak mudah gores
Meskipun kamu masih pemula soal memasak di dapur, nggak menutup kemungkinan kamu juga mempelajari teknik menumis ala chef biar kelihatan profesional juga, lho. Salah seorang warganet di akun TikTok @amirudin_kediri sempat membagikan ilmunya, nih.
Pria akrab disapa Amir ini diketahui berprofesi sebagai chef. Ia juga sempat menjadi peserta MasterChef Indonesia pada 2023 lalu, lho.
foto: TikTok/@amirudin_kediri
Cara cepat hilangkan kerak gosong di teflon ini pakai 1 bahan dapur, auto bersih dalam waktu 10 menit
Menurut Amir, teflon, wajan, atau alat masak apa pun yang tengah kamu gunakan untuk menumis sebaiknya tak perlu diangkat. Cukup letakkan di atas api kompor sembari gagangnya dipegang dengan satu tangan.
foto: TikTok/@amirudin_kediri
Selanjutnya, pelajari teknik menggoyangkan teflonnya, yakni digerakkan ke depan dan belakang secara perlahan. Jadi, teflon tersebut bukan digoyang-goyangkan dengan gerakan memutar, ya.
foto: TikTok/@amirudin_kediri
Selagi menggoyang-goyangkan teflon, kamu juga bisa menggunakan teknik mengaduk masakan. Caranya, selagi teflon digerakkan ke depan dan belakang, aduk masakan pakai spatula dengan gerakan memutar.
foto: TikTok/@amirudin_kediri
Amir menjelaskan, cara kamu memegang spatula juga harus diperhatikan. Teknik memegang spatula yang tepat otomatis memudahkan proses mengaduk masakan.
"Ini megangnya kayak megang bolpoin," tegas Amir, dikutip BrilioFood dari TikTok @amirudin_kediri pada Rabu (31/7).
Gimana, kamu sudah berhasil mempelajari teknik masak dari Amir ini belum? Mudah ditiru, kan? Mengintip unggahan TikTok @amirudin_kediri yang sudah ditonton 8 juta kali, tak sedikit warganet terinspirasi dengan teknik ini, lho.
"wah ilmu gratis ni.. makasih pak, sehat terus," tutur TikTok @Herman_suryanto.
"kerja didapur itu seru, panas,berisik,cape,belom lagi dimarahin chef harus cepet, kuatin mental aja dah wkwk," sebut TikTok @M3.
"Lah itu yg sulit ... t. kiri gerak maju mundur, t. kanan gerak putar.
#Perlu latihan dn pembiasaan," ujar TikTok @Eka Diana5216.