Brilio.net - Banyak orang memilih jagung sebagai alternatif nasi karena kandungan nutrisinya yang mirip. Selain karbohidrat, jagung juga mengandung vitamin C dalam jumlah yang cukup tinggi. Menurut webmd.com, vitamin C ini berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari berbagai penyakit. Dengan demikian, mengonsumsi jagung tidak hanya memberikan energi tetapi juga mendukung sistem kekebalan tubuh.
Cara terbaik untuk mendapatkan manfaat nutrisi jagung adalah dengan mengonsumsinya dalam bentuk utuh. Jagung utuh juga bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya direbus bersama bonggolnya. Cara ini praktis karena kamu tidak perlu repot memipil biji jagung satu per satu.
Cuma butuh 20 menit, cara merebus iga sapi tanpa presto ini hasilnya tetap lembut dan bebas amis
Meskipun merebus adalah cara populer untuk memasak jagung, metode ini memiliki beberapa kekurangan. Proses perebusan membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 20 menit, agar jagung menjadi empuk dan matang sempurna. Hal ini dianggap boros gas oleh sebagian orang. Selain itu, perebusan yang terlalu lama juga dapat mengurangi rasa manis alami jagung. Oleh karena itu, beberapa orang mungkin mencari alternatif cara memasak jagung yang lebih efisien dan dapat mempertahankan rasa aslinya.
Alhasil, banyak orang kemudian memutar otak saat hendak merebus jagung. Ada yang menggunakan metode perebusan khusus seperti 5-30-7. Namun ada juga yang menambahkan sejumlah bahan lain, seperti garam atau gula untuk meningkatkan rasa manisnya.
Padahal tahu nggak sih? Sebenarnya ada trik lain yang perlu dilakukan agar hasil jagung rebus tetap manis dan hemat gas. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna TikTok @vivigoew melalui salah satu video yang diunggah. Dalam video tersebut, dia mengaku tidak menggunakan bahan tambahan apa pun saat merebus jagung, lho. Namun rasa jagung rebusnya bisa semakin manis.
Tanpa bahan tambahan, ini cara mudah mengolah daun pepaya agar teksturnya empuk dan antipahit
Dilansir BrilioFood pada Jumat (20/9), pengguna TikTok tersebut menggunakan teknik perebusan khusus. Jadi siapkan dulu jagung yang sudah dipotong jadi beberapa bagian. Selain jagung, siapkan juga panci stainless steel yang berbahan tebal.
Setelah itu, masukkan jagung ke dalam panci. Lalu tuang 5 sdm air. Jangan menggunakan air terlalu banyak atau sampai jagung terendam. Karena hal tersebut akan membuat rasa manis alami dari jagung jadi luntur ke air.
foto: TikTok/@vivigoew
Jika sudah, tutup panci. Lalu nyalakan api besar selama beberapa detik. Kemudian pindahkan api ke yang paling kecil. Masak jagung dalam posisi seperti ini selama 8 menit.
foto: TikTok/@vivigoew
Jadi cara ini mirip dengan teknik pematangan makanan melalui metode kukus. Uap air yang menguap akan mematangkan jagungnya secara perlahan. Tak perlu khawatir gosong, karena api yang dipakai adalah api yang sangat kecil. Jadi air tidak akan surut dengan cepat.
Setelah dimasak selama 8 menit, segera matikan api. Lalu diamkan panci dalam kondisi tertutup selama beberapa menit agar uapnya benar-benar habis. Dengan begitu, proses pematangan akan berlanjut dan jagung semakin empuk.
foto: TikTok/@vivigoew
Selanjutnya, buka panci. Lalu angkat dan tiriskan jagungnya. Menurut pengguna TikTok @vivigoew, trik ini akan membuat hasil jagung rebus semakin manis, lho. Nutrisi pada jagung juga tidak banyak terbuang.
Gimana? Cukup mudah bukan? Kamu bisa meniru trik ini saat hendak membuat jagung rebus di rumah. Selain lebih hemat gas, cara ini juga bikin rasa jagung semakin enak.