Brilio.net - Walau dikenal punya tekstur alot, namun masih banyak orang memilih untuk mengolah ayam kampung. Jenis ayam satu ini memang punya rasa lebih gurih. Selain itu, gizinya juga lebih padat dibandingkan ayam broiler atau ayam potong.
Ayam kampung ini bisa diolah jadi berbagai menu. Misalnya untuk soto, tongseng, hingga gulai yang kaya rempah. Tapi nggak cuma itu, ayam kampung juga bisa dimasak dengan cara digoreng.
-
Cukup 12 menit, ini trik ungkep ayam kampung agar empuk dan lembut meski tanpa presto Ayam kampung justru memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan ayam negeri atau broiler.
-
Hemat gas cuma 8 menit, ini cara ungkep ayam agar dagingnya empuk, tak kering, dan bumbu meresap Biasanya, proses mengungkep ayam memang membutuhkan waktu cenderung lama, bahkan sekitar 45 menit.
-
Bukan direbus, ini trik ungkep ayam agar bumbu meresap dan empuk dalam 15 menit Merebus ayam dengan bumbu bisa membutuhkan waktu yang lama. Minimal butuh waktu 30-40 menit.
Tanpa direbus pakai tanah liat, ini cara bikin keripik daun pepaya agar tidak pahit, enak, dan renyah
Seperti membuat ayam goreng pada umumnya, ayam kampung tetap harus diungkep terlebih dahulu. Proses ungkep tidak hanya untuk membuat daging ayam lebih empuk dan lembut, namun juga rasanya makin gurih serta sedap. Oleh karena itu, proses ungkep juga membutuhkan bumbu dan rempah-rempah.
Namun mengungkep ayam kampung ini perlu cara khusus, terlebih jika kamu hendak menggunakan panci biasa. Pasalnya, mengolah dan mengungkep ayam kampung ini butuh waktu lama. Jika dimasak seperti biasa, bisa-bisa isi tabung gas cepat habis.
Nah, jika bingung, kamu bisa meniru sebuah trik ungkep ayam kampung yang dibagikan oleh pengguna YouTube DAPUR MamiFaqih. Dalam salah satu unggahannya, dia mengaku menggunakan teknik khusus supaya proses ungkep bisa cepat, hemat gas, dan empuk sempurna.