Brilio.net - Puding merupakan hidangan dessert yang populer dalam berbagai acara seperti arisan, pengajian, hingga hantaran pernikahan. Kepopuleran puding tidak lepas dari citarasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Hidangan ini dapat dinikmati oleh semua kalangan umur mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Variasi puding hadir dalam beragam jenis seperti puding cokelat, susu, santan, buah, klepon, dan es cendol. Setiap varian puding memiliki penggemar setianya masing-masing. Puding susu menjadi salah satu varian yang banyak diminati karena tambahan susu memberikan cita rasa creamy dan tekstur yang lebih lembut.
Pembuatan puding yang terlihat sederhana ternyata membutuhkan teknik khusus dalam prosesnya. Nafa Hanif, seorang content creator YouTube membagikan trik pembuatan puding susu agar menghasilkan tekstur yang lembut, mulus, dan tidak pecah. Kreativitas pembuatan puding susu dapat ditingkatkan dengan menambahkan potongan buah sebagai campuran tambahan.
"TIPS ANTI-BROKEN ANTI-Scorched Milk Pudding," tulisnya.
Penasaran gimana caranya bikinnya? Berikut trik bikin puding susu yang lembut dan antigagal, dilansir BrilioFood dari YouTube/Nafa Hanif pada Senin (11/11).
1. Kalau pakai susu bubuk, larutkan dahulu dengan air sebelum mulai dimasak. Jika tak larut sempurna, maka susu akan menempel di dasar panci dan menyebabkan bagian bawah puding gosong.
foto: YouTube/Nafa Hanif
2. Selama proses memasak, pastikan menggunakan api sedang cenderung kecil. Hal ini juga meminimalisir puding susu menjadi pecah dan gagal.
foto: YouTube/Nafa Hanif
3. Ketika dimasak, wajib diaduk dari awal hingga puding susu benar-benar matang.
foto: YouTube/Nafa Hanif
4. Tambahkan buah sebagai toping saat puding susu sudah dingin. Bisa pula dicampurkan ke adonan puding saat tidak berada di atas kompor. Agar meminimalisir rasa asam.
foto: YouTube/Nafa Hanif