Brilio.net - Kerang termasuk salah satu seafood yang punya banyak jenis. Mulai dari kerang batik, kerang bambu, kerang dara, kerang hijau, dan lain sebagainya. Di antara kerang ini, kerang hijau termasuk sering jadi pilihan banyak orang karena dianggap punya rasa yang enak.
Namun, tak sedikit pula yang menghindarinya karena berbagai alasan. Pasalnya, tak sedikit yang alergi dengan kerang hijau, pusing usai mengonsumsi, sampai bentuk kerang hijau yang kurang disukai. Kerang hijau ini identik memiliki rambut-rambut kecil di dalam cangkangnya.
-
23 Resep olahan kerang hijau, mudah dibuat dan enak Bukan hanya enak disantap, ternyata kerang hijau juga punya banyak manfaat bagi tubuh manusia.
-
15 Resep olahan kerang kupas berbagai bumbu, lezat dan antiamis Tak sedikit orang mengolah kerang menjadi tumisan maupun hidangan berkuah.
-
11 Kreasi menu masakan rumahan dari kerang hijau yang praktis, gurih, dan sedap Cocok disantap bareng keluarga.
Dilansir dari thekitchen.com, rambut yang ada pada kerang hijau ini memang belum ada penelitian lebih lanjut soal aman atau tidaknya untuk dikonsumsi. Namun, banyak yang merekomendasi untuk membersihkannya dan cukup mengonsumsi bagian daging kerangnya saja.
Seperti kebanyakan seafood lainnya, kerang hijau pun bakalan kurang nikmat jika rasanya masih amis. Makanya penting buat dicuci sampai bersih dan agar bau amisnya hilang. Salah seorang warga TikTok bernama Eka berbagi trik membersihkan kerang hijau yang aman dikonsumsi.
Bebes Bulu Halus Dan Amis~
"Klo amis biasanya kerangnya udah mati bun klo masih segar gx kok itu cuma aku rebus pakai garam," tulisnya dalam caption unggahannya.
Dilansir BrilioFood pada Rabu (7/9), sebelum dibersihkan, kerang hijau direbus terlebih dahulu dengan tambahan garam. Selain untuk membersihkan, merebus ini fungsinya juga untuk membuka cangkang kerang hijau. Jika semua cangkang sudah terbuka, kerang hijau bisa langsung diangkat. Kemudian, saring dan buang air rebusan kerang hijau.
foto: TikTok/@istri_tki
Semua kerang lalu dimasukkan ke dalam mangkuk maupun baskom sembari mengisinya dengan air mengalir. Nah, sembari kerang hijau direndam, ambil satu persatu kerangnya untuk dibersihkan bagian rambutnya. Bisa dicabut maupun dipotong pakai pisau serta gunting.
foto: TikTok/@istri_tki
Jika semua rambut sudah dipastikan bersih, bilas kerang hijau dengan air mengalir yang baru. Menurut pemilik akun TikTok @istri_tki ini, kerang hijau bisa dibilas hingga dua maupun tiga kali sampai air untuk membersihkannya terlihat cukup bening. Jika sudah benar-benar bersih, kerang hijau bisa langsung dimasak sesuai selera.
foto: TikTok/@istri_tki
Nah, mulai sekarang, nggak perlu bingung lagi saat ingin membersihkan kerang hijau karena caranya cukup mudah, kan? Bahan yang dibutuhkan hanya garam dan air. Di kolom komentar, warganet juga banyak memberi komentar menarik dan informatif seputar kerang hijau ini, lho.
"Wah aku suka makan sama rambut rambut nya itu ka gapernah dibersihin, bahaya ga ya kirakira?," kata TikTok/@lala.
"Klo bahayanya gx tau sih bun tapi menurutku sebaiknya jangan dimakan ya," jelas TikTok/@Eka Khuczaimah.
"Pakai piso ka bisa. Kalo cara bersihin gitu yg daging itunya ketarik btw," ujar TikTok/@Astriyuliana.
"Enak sih, cuma ga sukanya kerang ijo itu ada rambutnya, lebih ke team kerang dara," ungkap TikTok/@pat.