Brilio.net - Salah satu ciri-ciri donat gagal adalah teksturnya keras. Bahkan ada juga yang bentuknya jadi bantat setelah digoreng. Kondisi donat seperti itu bisa disebabkan oleh beberapa faktor. Tapi secara umum, karena adonan yang dibuat cenderung tidak kalis. Sedangkan faktor utama yang menentukan adonan kalis yakni pada tahap pengulenan.
Jadi setelah dicampur dengan tepung, telur, dan air, adonan akan diuleni hingga teksturnya lembut dan mengembang. Sekilas, mengaduk adonan memang tampak mudah, namun menguleni sampai kalis justru menjadi hal sulit. Terlebih bagi pemula yang baru belajar membuat donat.
-
Tanpa diberi telur dan diuleni, ini cara bikin donat lebih empuk, tak keriput, dan mengembang sempurna Ide camilan untuk buah hati.
-
15 Cara membuat donat manual tanpa mixer, empuk, dan antigagal Hasilnya bikin makan nggak cukup satu~
-
Trik menggoreng donat agar hasilnya mulus, antikempis, dan tak menyerap banyak minyak Ada sejumlah teknik yang harus diterapkan jika hendak membuat donat yang mulus dan mengembang sempurna.
Bukan direbus, trik bikin telur ceplok setengah matang ala hotel yang cantik, lembut, dan antigagal
Nah, untuk mempermudah, sejumlah orang biasanya mengandalkan mixer atau pengaduk otomatis. Perabot elektronik satu ini memang bisa mempermudah proses mengaduk adonan. Mulai dari kecepatan, tekanan, hingga waktunya bisa disetting otomatis.
Namun jika tidak memiliki mixer, mau tidak mau kamu harus mengaduknya secara manual. Tapi tak perlu khawatir, ada sebuah tutorial menguleni adonan yang bisa ditiru supaya hasilnya kalis dan lembut. Tutorial ini dibagikan oleh warganet bernama Aisyah melalui YouTube Kreasi dapur Aisyah's channel.
Trik bikin adonan perkedel tahu gurih dan tak hancur saat digoreng meski tanpa dicelupkan ke telur
Praktis Buat Ditiru Di Rumah~
Dilansir BrilioFood dari YouTube Kreasi dapur Aisyah's channel pada Minggu (18/6), adonan donat kalau sudah mau diuleni tinggal diletakkan di atas meja yang sudah dialasi tatakan. Dalam video tersebut, dia menggunakan tatakan atau alas yang biasa dipakai untuk menguleni adonan. Bentuknya seperti talenan berbahan plastik tapi lebih lebar dan tipis.
foto: YouTube/Kreasi dapur Aisyah's channel
Letakkan adonan di atasnya. Lalu tambahkan sedikit garam dan margarin. Tekan-tekan dan aduk adonannya hingga bahan-bahan tadi tertutup adonan secara menyeluruh.
Jika sudah, uleni dengan gerakan tangan seperti mengucek baju. Lakukan proses ini sambil diaduk balik adonannya. Dalam beberapa menit saja, adonan bisa langsung kalis walau tanpa menggunakan mixer.
foto: YouTube/Kreasi dapur Aisyah's channel
Dalam video tersebut, adonan donat yang sudah diuleni juga tampak lembut, lho. Penambahan margarin sendiri juga yang membuat adonan jadi lebih lembut. Jika kondisi adonan seperti itu, tentu kamu tak perlu khawatir lagi hasil donat akan keras atau bantat.
foto: YouTube/Kreasi dapur Aisyah's channel
Video tentang cara mudah menguleni adonan ini sudah ditonton lebih dari 13 ribu kali. Nggak heran jika kemudian video tersebut menuai perhatian dari warganet. Bahkan banyak di antaranya yang turut membanjiri kolom komentar dengan berbagai tanggapan.
"Ternyata begini caranya terimakasih tips nya kak sangat bermanfaat," ungkap YouTube ARYAN DANISH.
"Masya Allah keren banget Bun cara ngulenin nya, perlu di coba ini pasti donat nya lembut banget," kata YouTube Wk Zahrah.
"Wah mantap resepnya kak...makasih sharingnya, jadi pengen nyoba bikin," sahut YouTube incere Projects.
"jadi nguleni yg bener tuhh kyk ngucek baju gitu yahh bun, bisa nih praktekk," ujar YouTube CAHYA WD.
"Aq selama ini klo ngulenin di banting2 bun... Baru tau cara seperti itu jadi cepat kalis," papar YouTube Story Zayn.