Brilio.net - Salah satu ciri-ciri donat gagal adalah teksturnya keras. Bahkan ada juga yang bentuknya jadi bantat setelah digoreng. Kondisi donat seperti itu bisa disebabkan oleh beberapa faktor. Tapi secara umum, karena adonan yang dibuat cenderung tidak kalis. Sedangkan faktor utama yang menentukan adonan kalis yakni pada tahap pengulenan.
Jadi setelah dicampur dengan tepung, telur, dan air, adonan akan diuleni hingga teksturnya lembut dan mengembang. Sekilas, mengaduk adonan memang tampak mudah, namun menguleni sampai kalis justru menjadi hal sulit. Terlebih bagi pemula yang baru belajar membuat donat.
-
Tanpa diberi telur dan diuleni, ini cara bikin donat lebih empuk, tak keriput, dan mengembang sempurna Ide camilan untuk buah hati.
-
Trik menggoreng donat agar hasilnya mulus, antikempis, dan tak menyerap banyak minyak Ada sejumlah teknik yang harus diterapkan jika hendak membuat donat yang mulus dan mengembang sempurna.
-
Bukan dilubangi tengahnya, ini cara cetak adonan donat agar lebih rapi dan sama rata tanpa alat khusus Hasil donat yang sudah dicetak dengan cara ini cenderung lebih rapi, lho.
Bukan direbus, trik bikin telur ceplok setengah matang ala hotel yang cantik, lembut, dan antigagal
Nah, untuk mempermudah, sejumlah orang biasanya mengandalkan mixer atau pengaduk otomatis. Perabot elektronik satu ini memang bisa mempermudah proses mengaduk adonan. Mulai dari kecepatan, tekanan, hingga waktunya bisa disetting otomatis.
Namun jika tidak memiliki mixer, mau tidak mau kamu harus mengaduknya secara manual. Tapi tak perlu khawatir, ada sebuah tutorial menguleni adonan yang bisa ditiru supaya hasilnya kalis dan lembut. Tutorial ini dibagikan oleh warganet bernama Aisyah melalui YouTube Kreasi dapur Aisyah's channel.