Brilio.net - Rebung merupakan salah satu bahan makanan yang digemari masyarakat Indonesia. Nggak cuma bisa dimasak jadi tumisan, rebung juga cocok diolah jadi isian lumpia.
Jika diolah dengan tepat, akan banyak sekali manfaat yang diperoleh saat mengonsumsi rebung. Hal ini dikarenakan menurut healthline.com, rebung mengandung vitamin A, protein, karbohidrat, vitamin C, fosfor, dan nutrisi lainnya. Mengetahui hal itu, sangat disayangkan jika rebung dilewatkan begitu saja.
-
Cukup menggunakan 1 bahan dapur, ini cara menghilangkan bau pesing dan rasa pahit pada rebung Sekarang kamu bisa menikmati olahan rebung dengan nyaman karena bau pada rebung hilang.
-
Bukan direbus pakai rempah, ini trik mengolah rebung agar tidak bau dan rasanya tak pahit Baunya pesing dan dapat menurunkan selera makan.
-
Cuma butuh 2 bahan dapur dan sekali perebusan, ini cara ampuh hilangkan bau pesing pada rebung Nggak cuma itu, tekstur rebung juga tetap renyah karena hanya melalui sekali proses perebusan.
Bukan pakai garam dan jeruk nipis, ini cara hilangkan bau pesing pada rebung buat isian lumpia
Meski bisa diolah jadi banyak menu masakan dan padat nutrisi, sebagian orang tetap enggan mengonsumsi rebung. Hal ini lantaran rebung punya cita rasa pahit dan beraroma pesing. Bahkan setelah diolah dengan berbagai bumbu, bau pesing dari rebung tetap tercium dengan kuat.
Kupas satu per satu kulit luar rebung sampai batas ujungnya
Untuk menyiasatinya, sebenarnya kamu bisa melakukan trik saat mengolah rebung. Kalau belum tahu, kamu bisa meniru yang dilakukan oleh pengguna YouTube Rini Nhdy Official. Di salah satu videonya, warganet satu ini menjelaskan setiap tahapannya saat mengolah rebung.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Rini Nhdy Official pada Kamis (24/8), kupas satu per satu kulit luar rebung sampai batas ujungnya. Untuk bagian kulitnya yang kasar, iris sedikit demi sedikit sampai terlepas dengan sendirinya.
foto: YouTube/Rini Nhdy Official
Jika semua bagian kulitnya sudah lepas, potong rebung sesuai selera. Agar rebung mudah diolah, warganet satu ini sengaja memotong rebung dengan bentuk korek yang memanjang dan tipis.
Agar pisau tidak bau ke makanan lain, sebaiknya menggunakan pisau dapur khusus sayur. Kamu bisa menggunakan pisau dapur yang berkualitas bagus, ringan dan tajam. Pisau dapur terbaik bisa dengan mudah kamu temukan di e-commerce kesayanganmu.
foto: YouTube/Rini Nhdy Official
Cuci bersih potongan rebung di bawah air mengalir. Setelah dirasa sudah bersih, masukkan rebung ke dalam panci. Tambahkan air dan garam secukupnya, rebus rebung selama dua jam.
"Rebus pakai larutan garam ini biar rasa pahitnya netral di rebungnya," ujarnya.
foto: YouTube/Rini Nhdy Official
Matikan kompor lalu tiriskan rebung yang sudah direbus selama 2 jam. Pindahkan rebung di dalam wadah lalu tambahkan air mineral sampai merendam seluruh permukaannya.
"Kita rendam aja selama lima jam," ungkapnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Rini Nhdy Official
Buang air jika rebung sudah direndam selama 5 jam. Bilas lagi rebung dengan air mengalir agar jadi bersih maksimal. Dengan begitu, rebung pun siap untuk diolah dengan berbagai bumbu masakan. Karena sudah melalui proses pengolahan yang panjang, rasa pahit dan bau amis dari rebung pun hilang tak tersisa.
foto: YouTube/Rini Nhdy Official
Video yang berisi cara mengolah rebung ini langsung jadi perhatian banyak orang. Video ini sudah ditonton lebih dari 12.000 kali dan disukai oleh 12.000 akun YouTube lainnya.