Brilio.net - Wajan bisa digunakan untuk memasak dengan berbagai metode, seperti menggoreng, menumis, hingga memanggang. Nggak cuma itu, diameter wajan yang besar membuat proses memasak jadi lebih mudah.
Umumnya, wajan terbuat dari berbagai macam material. Salah satunya berbahan dasar baja. Selain kokoh, wajan berbahan baja juga lebih cepat panas jadi bisa membantu proses memasak kian hemat waktu.
Karena kokoh dan cepat panas, wajan baja pun dijual dengan harga relatif lebih mahal dibanding wajan jenis lain. Hal ini kemudian dijadikan celah bagi para pedagang wajan baja palsu menjualnya dengan harga murah. Padahal, bahan yang digunakan bukan terbuat dari baja, melainkan dari drum.
Tampilan wajan berbahan drum sekilas terlihat tidak ada bedanya dengan wajan baja asli, nih. Tampilannya sama-sama berwarna hitam dan mengilap. Meski begitu, wajan berbahan drum cenderung mudah penyok dan rusak setelah digunakan beberapa kali, lho.
Agar tidak tertipu, kamu bisa mengetes kualitas wajan baja asli milikmu. Untuk mengetahui apakah wajan baja tersebut asli atau bukan, seorang pengguna YouTube Dapur Mas Kamto pun berbagi triknya.
-
Sering dianggap sama, ini 5 jenis wajan dan kegunaannya Beda wajan, beda pula fungsinya lho.
-
Cara mudah membedakan cobek batu asli dan palsu, tanpa perlu direndam air berhari-hari Jenis cobek batu cenderung kuat dan tahan lama.
-
Tanpa direndam air, begini trik praktis membedakan cobek batu asli dan palsu pakai 1 bahan dapur Ada beberapa pedagang bakal yang justru menjual cobek batu palsu dengan harga yang lebih murah.
Mudah Ditiru.
Cara yang dilakukan oleh warganet satu ini sering disebut teknik seasoning (mengoleskan minyak goreng pada permukaan wajan). Pertama, taruh wajan di atas api kompor. Goyangkan agar wajan bisa panas secara merata.
foto: YouTube/Dapur Mas Kamto
Tanpa direndam air, begini trik praktis membedakan cobek batu asli dan palsu pakai 1 bahan dapur
Kalau sudah panas merata, matikan kompor. Angkat dan langsung cuci wajan dengan sabun cuci piring. Bilas pakai air mengalir sampai bersih lalu panaskan wajan di atas kompor lagi. Saat dipanaskan, kamu bisa mengecek wajan baja apakah asli atau palsu.
"Bedanya kalau baja asli walau dibakar hingga panas tetapi tidak cepat menjalar kebagian yang lain dan pegangan yang saya pegang tidak panas," dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Mas Kamto pada Minggu (13/8).
foto: YouTube/Dapur Mas Kamto
Setelah wajan panas, kecilkan api kompor lalu siram pakai air. Lakukan hal yang sama sampai seluruh permukaan wajan jadi dingin.
foto: YouTube/Dapur Mas Kamto
Selanjutnya, oleskan minyak goreng ke seluruh permukaan wajan. Ratakan minyak goreng pakai kain lap kering. Dengan begitu, wajan baja asli pun siap untuk digunakan untuk memasak.
"Kita tes untuk memasak telur ceplok. Hasilnya jadi nggak lengket," tuturnya.
foto: YouTube/Dapur Mas Kamto
Jika terbuat dari baja asli, wajan pun akan jadi antilengket setelah diseasoning. Selain itu, kamu juga bisa membedakan wajan baja asli dengan yang palsu dari beratnya.
"Perbedaan bahan baja dengan drum, dari beratnya sudah beda kalau baja kokoh dan berat, sedangkan drum bisa penyok dan ringan, untuk wajan baja bila tidak digunakan dalam waktu lama akan berkarat juga kecuali selalu digunakan karatnya tidak akan keluar dengan bantuan seasoning," ungkapnya lebih lanjut.
Video milik pengguna YouTube Dapur Mas Kamto ini pun telah mendapat lebih dari 24 ribu penonton.