Brilio.net - Gula aren merupakan salah satu alternatif pemanis yang dianggap sehat. Menurut bnborganics.com, gula aren memiliki kadar glikemik indeks yang cukup rendah. Selain itu, gula ini juga kaya akan vitamin, serat, dan mineral yang dapat meningkatkan energi dan menstabilkan kadar elektrolit dalam tubuh.
Gula aren bisa digunakan sebagai campuran bahan minuman atau makanan. Namun, saat membeli di pasaran, banyak orang belum mengetahui karakteristik gula aren yang asli. Akibatnya, banyak yang tertipu oleh pedagang atau keliru membedakan gula aren asli dengan gula merah.
Cara membuat bumbu gado-gado yang kental, gurih, dan tidak bikin enek tanpa pakai kentang
Agar tidak salah lagi, kamu bisa mengikuti arahan dari seorang warganet bernama Tami. Melalui unggahan di YouTube pribadinya, Masakan Mbak Tami, wanita ini membagikan sejumlah cara membedakan gula aren asli dan palsu hanya dengan mengamati bentuknya. Banyak orang biasanya harus mencoba atau melarutkannya di dalam air untuk mengetahui keasliannya.
"Setelah mengenali gula merah yang dijual di pasaran, semoga tidak salah dalam memilihnya," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Masakan Mbak Tami pada Rabu (25/9).
Nah, jika kamu menemui gula yang mirip gula aren tapi cetakannya rapi, tampak mengilap, juga bertekstur keras, bisa jadi itu adalah gula merah, bukan gula aren. Tami juga menyebutkan, gula ini juga akan tampak seperti kristal jika dipotong, karena terbuat dari tebu.
Trik membuat adonan pisang goreng agar renyah dan keriting, jangan cuma pakai baking soda
Selain itu, gula yang bukan gula aren asli juga biasanya memiliki harga cenderung murah dan sangat mudah ditemui di pasaran. Lantaran bukan termasuk gula aren asli, gula ini lebih cocok diolah sebagai campuran bumbu saat memasak.
foto: YouTube/Masakan Mbak Tami
Sementara gula aren asli, biasanya bentuknya agak berantakan walaupun sudah dicetak dengan bentuk yang sama, yakni bulat. Di sisi lain, tekstur dan warnanya juga tak selicin atau semengilap gula merah. Sebab, bahan pembuatan gula aren asli juga berbeda, yaitu dari nira pohon aren. Saat dipotong, bagian dalam gula aren asli juga terlihat lebih gembur.
Sementara dari segi harga, gula aren asli sudah pasti punya harga lebih mahal daripada gula aren palsu atau merah. Gula aren asli ini cocok banget dipakai untuk membuat kue ataupun minuman tradisional karena rasa dan aromanya lebih kuat serta warnanya yang cantik.
foto: YouTube/Masakan Mbak Tami
Nah, mulai sekarang, sudah tak perlu ragu-ragu lagi saat ingin membeli gula aren di pasaran, kan? Mengintip unggahan milik YouTube Masakan Mbak Tami, memang belum terdapat komentar dari warganet. Meski begitu, video ini sudah mendapat viewers lebih dari 100 kali.