Brilio.net - Mengonsumsi buah-buahan dikenal baik untuk tubuh. Seperti anggur, yang menurut laman Healthline, bisa membantu menurunkan kadar kolesterol, memperbaiki mood dan memori, serta mendukung kesehatan tulang berkat kandungan potassium, mangan, serta vitamin B, C, dan K. Bahkan, anggur juga kaya akan antioksidan yang berperan melawan radikal bebas.
Nah, buat kamu yang suka makan anggur langsung dengan kulitnya, ada kabar baik! Mengutip jurnal penelitian dari National Library of Medicine berjudul "Grape Bioactive Molecules, and the Potential Health Benefits in Reducing the Risk of Heart Diseases" (Desember 2021), konsentrasi tertinggi antioksidan dalam anggur justru ada di kulit dan bijinya. Namun, hal ini juga dipengaruhi oleh varietas anggur, tingkat kematangan, penyimpanan pascapanen, serta kondisi lingkungan.
Tapi, ada satu masalah yang bikin beberapa orang ragu makan anggur dengan kulitnya, yaitu lapisan lilin yang menyelimuti permukaannya. Dicuci pakai air biasa pun, lapisan lilin ini tetap membandel. Biasanya, banyak orang merendam anggur dengan larutan garam, tapi kalau cara ini belum berhasil, ada trik lain yang bisa kamu coba!
Gunakan Tepung Terigu untuk Membersihkan Lilin di Kulit Anggur
Seorang warganet TikTok dengan akun @dolcee073 membagikan cara unik untuk membersihkan lapisan lilin dari anggur yang akan ia makan. Hasilnya? Anggur tampak bersih tanpa ada sisa lapisan putih yang mengganggu.
Dalam video yang diunggah pada pertengahan Juni 2023, ia menggunakan bahan sederhana yang hampir selalu ada di dapur, yaitu tepung terigu.
Bukan direndam cuka, ini cara cuci anggur agar kuman dan lapisan lilin hilang ditambah 2 bahan dapur
Dikutip BrilioFood dari TikTok @dolcee073, berikut langkah-langkahnya:
1. Siapkan anggur yang akan dicuci dan secukupnya tepung terigu.
foto: Tiktok/@dolcee073
2. Letakkan anggur dalam wadah, lalu taburi dengan tepung terigu.
foto: Tiktok/@dolcee073
3. Tambahkan air hingga anggur terendam sepenuhnya.
foto: Tiktok/@dolcee073
4. Gosok-gosok anggur dengan tangan sampai lapisan lilinnya mulai hilang.
5. Diamkan anggur dalam air rendaman selama 3-5 menit agar sisa lilinnya benar-benar luruh.
foto: Tiktok/@dolcee073
"Gosok-gosok anggur. Rendamkan selama 3-5 minit," ungkap pemilik akun dalam bahasa Melayu Malaysia.
Setelah mengikuti cara ini, terlihat jelas bahwa kulit anggur menjadi lebih bersih dan siap disantap.
Kenapa Tepung Terigu Bisa Efektif Membersihkan Lilin di Anggur?
- Tepung terigu memiliki tekstur halus tapi cukup abrasif, sehingga bisa mengangkat lapisan lilin yang menempel di kulit anggur tanpa merusaknya.
- Saat terkena air, tepung terigu membentuk larutan kental yang membantu meluruhkan kotoran dan lilin lebih efektif dibanding hanya mencuci dengan air biasa.
- Aman dan alami, tanpa tambahan bahan kimia yang bisa mengubah rasa atau kualitas anggur.
Tips Tambahan Agar Anggur Lebih Higienis Sebelum Dikonsumsi
- Setelah mencuci anggur dengan tepung terigu, bilas kembali dengan air bersih yang mengalir agar tidak ada sisa tepung yang menempel.
- Jika ingin hasil lebih maksimal, kamu bisa menggunakan sikat lembut atau jari untuk memastikan setiap bagian anggur bebas dari lilin.
- Simpan anggur dalam wadah kering setelah dicuci agar tetap segar lebih lama.
Dengan trik ini, kamu bisa menikmati anggur tanpa khawatir dengan lapisan lilin yang menempel. Yuk, coba sendiri di rumah!