Brilio.net - Tumpeng adalah salah satu ikon kuliner tradisional Indonesia yang sering dihidangkan pada acara-acara penting. Dibentuk menyerupai gunung dengan nasi kuning sebagai puncaknya, tumpeng biasanya dikelilingi oleh berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, perkedel, urap sayur, dan tempe orek.
Bentuknya yang unik memang menarik perhatian. Beberapa lauk dan sayur pelengkap nasi kuning juga membuat sajian tumpeng semakin mewah. Oleh sebab itu, butuh keahlian khusus saat menghias tumpeng agar hasilnya jadi lebih menarik.
Jika ingin belajar menghias tumpeng, sebuah tutorial singkat dari pengguna YouTube Kreasi Culinary Banyuwangi bisa ditiru. Melalui salah satu video yang diunggah, warganet tersebut membagikan cara menghias tumpeng dengan bahan-bahan sederhana. Walaupun begitu, hasil tumpeng bisa tampak unik dan lebih mewah, lho.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Kreasi Culinary Banyuwangi pada Minggu (13/10), salah satu kunci penting yang perlu diperhatikan adalah jumlah kondimen atau lauk dan sayur yang dipakai. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Kreasi Culinary Banyuwangi menggunakan enam macam hiasan dari aneka lauk dan sayur.
foto: YouTube/Kreasi Culinary Banyuwangi
[KUIS] Apa yang kamu makan duluan di nasi tumpeng bisa ungkap seberapa besar kasih sayang ke ibu
Selain itu, ukuran nampan untuk tumpeng juga perlu diperhatikan. Jika tumpengnya untuk 5-6 porsi, maka nampan yang digunakan sebaiknya jangan terlalu besar. Nah, kemudian langsung alasi nampan dengan daun pisang yang sudah dibentuk kerucut. Setelah itu, timpa lagi dengan selembar daun pisang berbentuk bulat.
Lanjut, letakkan nasi kuning yang sudah dicetak ke atas nampan. Kemudian angkat cetakannya. Barulah kemudian tutup bagian ujung atas nasi kuning dengan daun pisang. Lalu hias setiap sisi samping nasi kuning dengan selada.
foto: YouTube/Kreasi Culinary Banyuwangi
Jika sudah, ambil kering tempe dan tata di salah satu sisi samping nasi kuning. Kemudian lanjut tata tumis bihun di sebelah kering tempe tadi. Lanjut letakkan juga dua potong ayam goreng di samping bihun.
foto: YouTube/Kreasi Culinary Banyuwangi
Setelah itu, susun sayuran di sisi yang masih kosong. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Kreasi Culinary Banyuwangi menggunakan kacang panjang, caisim, dan tauge yang sudah direbus. Nah, tata semua sayuran ini secara berjajar sampai bagian bawah nasi kuning tertutup.
foto: YouTube/Kreasi Culinary Banyuwangi
Selanjutnya, ambil telur rebus yang sudah dibelah. Lalu tata di celah antara ayam goreng dan sayuran. Letakkan dengan cara bersusun menghadap ke depan. Barulah kemudian letakkan bumbu urap di bagian atas sayuran rebus.
Agar lebih cantik, kamu bisa menggunakan hiasan yang terbuat dari timun seperti yang dilakukan pengguna YouTube Kreasi Culinary Banyuwangi. Dia menggunakan setengah buah timun yang dicarving berbentuk bunga. Nah, dua buah carving timun ini dapat diletakkan terpisah.
Tumpeng sederhana ini bisa langsung disajikan. Tampilannya yang menarik dijamin bikin setiap orang ingin mencicipinya. Di sisi lain, kondimen tumpeng yang banyak dan penuh membuat hidangan ini semakin terlihat mewah.