Brilio.net - Gula jadi salah satu bahan penting dalam pembuatan kue. Buat yang suka baking (membuat kue), pasti sudah nggak asing lagi sama berbagai jenis gula. Seperti gula pasir putih, gula pasir cokelat, gula halus, gula palem, dan masih banyak lagi.
Penggunaan jenis gula yang tepat ternyata bisa memengaruhi tekstur kue yang dihasilkan. Nah, biasanya jenis gula yang banyak digunakan adalah gula kastor yang biasa disebut gula halus.
-
Cara mudah membuat gula kastor sendiri di rumah, cocok untuk baking Gula ini cenderung mudah larut di adonan sekaligus dapat membuat kualitasnya jadi lebih baik.
-
11 Resep kue rendah kalori dan gula, enak, mudah dibuat, cocok jadi camilan di rumah Menggunakan bahan pengganti yang lebih sehat.
-
10 Resep kue dengan gula merah, sederhana dan mudah dibuat Kue berbahan gula merah ini punya cita rasa yang khas.
Meski teksturnya tak sehalus gula bubuk, namun ukuran gula halus lebih kecil daripada gula pasir. Nggak heran saat disentuh, teksturnya sangat halus dan lembut. Karena itu, gula halus mudah larut dalam adonan kue. Alhasil, permukaan kue yang dihasilkan pun tampak mulus.
Gula halus umumnya dijual di toko-toko kue. Namun sebenarnya kamu bisa membuat jenis gula satu ini di rumah, lho. Bahan dan proses pembuatannya pun terbilang praktis. Agar tak mengalami kegagalan, kamu bisa meniru apa dilakukan pengguna YouTube AnggaAlyssa Kitchen.
Gampang dipraktikkan
Pertama, siapkan terlebih dahulu bahan yang digunakan. Dilansir BrilioFood dari YouTube AnggaAlyssa Kitchen pada Rabu (27/9), bahan utama yang dipakai adalah 150 gr gula pasir. Nggak cuma itu, ia juga memakai 1 sdt tepung maizena.
"Ini bahan kuncinya biar gula halusnya nggak ngegumpal," ungkapnya mengarah pada tepung maizena.
foto: YouTube/AnggaAlyssa Kitchen
Langsung masukkan gula pasir ke dalam blender. Tutup rapat gelas blender lalu haluskan gula pasir selama beberapa saat.
"Tipsnya agar gula halusnya ini tidak menggumpal cukup dengan kita blender di kecepatan tinggi selama 30 detik," ujarnya.
foto: YouTube/AnggaAlyssa Kitchen
Jika sudah, buka gelas blender lalu pindahkan gula halus ke piring. Jangan langsung disimpan begitu saja, namun campurkan gula halus yang sudah jadi dengan 1 sdt tepung maizena.
"Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata. Dan ini hasilnya, gula halusnya bener-bener lembut dan tidak menggumpal," ucapnya menunjukkan hasil trik yang baru diterapkan.
foto: YouTube/AnggaAlyssa Kitchen
Setelah tercampur rata, masukkan gula halus ke dalam wadah kedap udara. Hal ini bertujuan agar gula halus bisa awet tahan lama.
"Nantinya gula halusnya bisa awet berminggu-minggu," ungkapnya.
foto: YouTube/AnggaAlyssa Kitchen
Video tentang cara membuat gula halus ini pun menyita perhatian warganet. Selain sudah ditonton sebanyak 11.000 kali, video ini juga disukai oleh 145 akun YouTube lainnya. Bahkan ada banyak pengguna warganet yang turut menanggapi langsung.
"Sangat bermanfaat sekali tips nya bunda, apalagi kalo mau buat kue2 dengan bahan gula halus begini. Makasih ya bund sudah berbagi tips nya," tulis akun YouTube Isnainichannel.
"Terima kasih kak uda berbagi tips membuat gula halus agar tidak menggumpal, sangat bermanfaat bagi yg berbisnis kue, mantap kak ," ujar akun YouTube Diarymamacindy.
"Mudah banget buat gula halus . Makasih ilmunya kka," sahut akun YouTube Youkemeilin.
"Alhamdulillah dapet tips membuat gula halus ga menggumpal....sehat" selalu ya bunda," ucap akun YouTube Carakami.
"Resep yg sangat bermanfaat ini, bisa menghemat keuangan juga ya bikin sendiri," tulis akun YouTube ThepapawsKitchen.
cara buat gula halus maizena
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista