Brilio.net - Gula jadi salah satu bahan penting dalam pembuatan kue. Buat yang suka baking (membuat kue), pasti sudah nggak asing lagi sama berbagai jenis gula. Seperti gula pasir putih, gula pasir cokelat, gula halus, gula palem, dan masih banyak lagi.
Penggunaan jenis gula yang tepat ternyata bisa memengaruhi tekstur kue yang dihasilkan. Nah, biasanya jenis gula yang banyak digunakan adalah gula kastor yang biasa disebut gula halus.
-
Cara mudah membuat gula kastor sendiri di rumah, cocok untuk baking Gula ini cenderung mudah larut di adonan sekaligus dapat membuat kualitasnya jadi lebih baik.
-
Tak perlu ditabur satu per satu, ini trik agar gula putri salju menempel sempurna dan tidak cepat cair Kalau gula halusnya cepat cair, kue putri salju jadi lembap dan rasanya berubah tidak enak.
-
10 Resep kue dengan gula merah, sederhana dan mudah dibuat Kue berbahan gula merah ini punya cita rasa yang khas.
Meski teksturnya tak sehalus gula bubuk, namun ukuran gula halus lebih kecil daripada gula pasir. Nggak heran saat disentuh, teksturnya sangat halus dan lembut. Karena itu, gula halus mudah larut dalam adonan kue. Alhasil, permukaan kue yang dihasilkan pun tampak mulus.
Gula halus umumnya dijual di toko-toko kue. Namun sebenarnya kamu bisa membuat jenis gula satu ini di rumah, lho. Bahan dan proses pembuatannya pun terbilang praktis. Agar tak mengalami kegagalan, kamu bisa meniru apa dilakukan pengguna YouTube AnggaAlyssa Kitchen.