Lebih jelasnya, siapkan dulu daging ayam kampungnya. Lalu potong-potong jadi beberapa bagian. Setelah itu, cuci sampai bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah yang menggumpal.
Jika sudah, siapkan panci dan tata bagian dasarnya dengan beberapa lembar daun pepaya. Lalu tuang air dan masukkan daging ayam kampung yang sudah dipotong-potong tadi. Pastikan ayam kampung terendam sempurna, ya.
-
Tanpa presto, ini cara merebus ayam kampung empuk dalam 12 menit meski tak pakai jahe atau daun pepaya Ayam kampung sendiri dipercaya lebih sehat dibanding ayam broiler biasa.
-
Bukan pakai daun nangka, ini trik merebus ayam kampung agar cepat empuk cuma pakai 3 bahan dapur Tanpa daun nangka, tak juga pakai daun pisang yang biasa dipakai ungkep ayam.
-
Tak perlu direbus berjam-jam, ini trik mengempukkan daging ayam kampung tua pakai 1 bahan alami Trik ini juga membantu ayam kampung bebas bau amis ataupun anyir, lho.
foto: YouTube/Raka_ Bjn
Ketika semua daging ayam sudah dimasukkan, tutup bagian atasnya menggunakan daun pepaya. Sebaiknya gunakan beberapa lembar daun pepaya sudah permukaan ayam bisa tertutup sempurna dan dagingnya cepat empuk saat direbus. Setelah itu, barulah kemudian tutup menggunakan penutup panci yang sangat rapat.
foto: YouTube/Raka_ Bjn
Tanpa baking soda atau asam jawa, trik rebus daun pepaya tak pahit dan tetap hijau pakai 1 bahan alami
Nah, selanjutnya, rebus ayam kampung ini dengan api sedang. Dalam video tersebut, dia mengaku butuh waktu kurang lebih 2 jam untuk mengempukkan daging ayam kampung.
Namun sebenarnya, kamu juga bisa menggunakan teknik perebusan khusus seperti 5-30-7, yakni 5 menit direbus, 30 menit didiamkan dalam kondisi api mati, lalu direbus lagi selama 7 menit. Dengan begitu, perebusan ayam kampung jadi lebih hemat gas.
foto: YouTube/Raka_ Bjn
Jika sudah direbus, langsung buka panci. Lalu angkat dan tiriskan. Karena teksturnya sudah empuk, daging ayam kampung ini jadi lebih mudah diolah dengan berbagai macam bumbu. Dijamin enak dan bakal bikin nagih, deh.
Telah ditonton lebih dari 17 ribu kali, video tentang trik merebus ayam kampung tua ini sontak menuai perhatian warganet. Bahkan ada yang kemudian turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Salah satu warganet menanyakan terkait rasa ayam yang direbus.
"pait tidak rasanya," tanya YouTube @audrialfrida515.
"Ndak sama sekali mbak," sahut YouTube Raka_ Bjn.