Brilio.net - Telur gulung merupakan jajanan tradisional yang tetap diminati oleh berbagai kalangan masyarakat. Kombinasi rasa gurih dan tekstur yang khas menjadikan telur gulung sangat menggugah selera. Tambahan saus pedas sebagai pelengkap menciptakan sensasi rasa yang membuat orang ingin menikmati lebih dari satu porsi.
Pembuatan telur gulung dapat dilakukan dengan mudah di rumah tanpa perlu membeli di luar. Pengolahan telur gulung di rumah menjamin kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan. Bahan dasar telur gulung terdiri dari telur yang dikocok bersama bumbu-bumbu seperti garam dan lada.
Proses pengolahan telur gulung dimulai dengan menuangkan adonan ke dalam minyak panas. Penggunaan tusuk sate diperlukan untuk menggulung telur selama proses penggorengan. Sisa adonan telur yang belum dimasak dapat disimpan untuk digunakan kemudian.
Penyimpanan sisa adonan telur gulung membutuhkan metode yang tepat agar tetap dapat digunakan. Penyimpanan yang tidak benar dapat menyebabkan adonan menjadi basi dan tidak mengembang saat digoreng. Adonan yang rusak akan menghasilkan telur gulung yang tidak sesuai dengan kualitas yang diharapkan.
Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube BANG MUHSIN. Di salah satu videonya, pedagang telur gulung ini membagikan tutorial menyimpan sisa adonan telur gulung agar bisa digunakan lagi di kemudian hari.
Dilansir BrilioFood dari YouTube BANG MUHSIN, Kamis (14/11), cara yang dilakukannya pun terbilang praktis. Adonan telur gulung yang masih tersisa langsung dimasukkan ke dalam plastik. Jangan lupa untuk ditutup bagian ujungnya dengan karet.
“Nah, kalian tinggal ikat dengan karet ya apapun itu terserah yang penting tertutup kencang. Dan juga pastiin sisa adonan masih dalam kualitas baik, nggak bau gitu,” ujarnya.
foto: YouTube/BANG MUHSIN
Setelah itu, masukkan plastik ke dalam freezer. Pastikan suhu freezer stabil dan diatur ke suhu dingin, ya.
“Jadi kita masukkin ke freezer aja, caranya sama seperti kamu membuat es batu, ya,” jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/BANG MUHSIN
Saat akan digunakan, tinggal keluarkan plastik ke suhu ruang. Diamkan saja hingga kocokan telur menjadi mencair dengan sendirinya.
“Jangan direndam di air panas. Aku udah pernah coba, malah telurnya jadi ya guys, ya. Jadi didiamkan saja,” ucapnya.
foto: YouTube/BANG MUHSIN
Setelah mencair sempurna, buka plastik dan tuangkan kocokan telur ke dalam wadah. Dengan begitu, adonan telur gulung pun langsung bisa digoreng seperti biasanya.
“Dijamin nggak ada perubahan rasa atau bau juga ya, jadi kualitasnya masih sama seperti baru dibikin,” jelasnya.
foto: YouTube/BANG MUHSIN
Ditonton lebih dari 14 ribu kali, video trik simpan adonan sisa telur gulung ini pun menuai perhatian warganet. Menilik kolom komentar, tidak sedikit warganet yang mengaku berterima kasih karena mendapat trik menyimpan sisa adonan tekur gulung.
“Alhamdulillah,terimakasih ilmunya..sangat bermanfaat…!” tulis akun YouTube Aisyah Kahf21.
“Mantap bang,sangat bermanfaat bagi pedagang,” ujar akun YouTube Dhika Wahyu.
“Terimakasih ilmunya @Bangmuhsin sangat bermanfaat untuk ide usaha atau berjualan,” ucap akun YouTube Suara gitar CHANNEL.
“Terimakasih bg ilmunya,” sahut akun YouTube Supratman Suprat.
“Mantul bg.bg muhsin..salam kenal bg..,” tulis akun YouTube Kopi sumir.