"Dapat ilmu baru lagi. Kalian udah pada tahu belum, guys?" ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @deviyanti1222 pada Selasa (13/6).
foto: TikTok/@deviyanti1222
-
Cara unik menyimpan kentang kupas agar tidak menghitam, tak perlu direndam air Teknik penyimpanan kentang kupas ini menjaga warna tetap cerah tanpa perlu direndam air.
-
Trik simpan kentang kupas ini bikin warnanya tak berubah kecokelatan dan tetap cerah hingga 1 minggu Perubahan warna ini biasanya disebut dengan oksidasi yang disebabkan oleh enzim yang terdapat dalam kentang.
-
7 Cara menyimpan kentang kupas agar tidak hitam dan cepat busuk Browning enzymatic di dalamnya bisa menimbulkan proses oksidasi sehingga membuat kentang kupas berubah menjadi kecokelatan bahkan menghitam.
Terungkap trik bikin kuah mi ayam kental, bukan pakai tepung tapi 1 jenis umbi-umbian biar lebih gurih
Nah, caranya, usai kentang dikupas, kulitnya jangan buru-buru dibuang. Melainkan, semua kulit kentang tersebut harus disimpan bersama dengan semua kentang, baik di dalam baskom ataupun keranjang. Dilansir dari thespruceeats.com, kulit kentang dapat bekerja secara alami menghalau oksigen bertemu dengan enzim di dalam kentang.
Sebab, jika oksigen sudah masuk ke dalam kentang dan bertemu dengan enzim, alhasil warnanya dapat berubah. Proses ini dikenal pula dengan sebutan oksidasi. Tetapi, walaupun terjadi perubahan warna, kentang tetap aman untuk dikonsumsi, kok. Namun, alangkah lebih menggugah selera jika warna kentang tetap cerah, kan?
foto: TikTok/@deviyanti1222
Nah, gimana, menarik banget ya cara tak biasa untuk menyimpan kentang yang sudah dikupas seperti ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @deviyanti1222, tak sedikit warganet yang terlihat antusias dengan informasi satu ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 621 ribu kali.
"biasanya terjadi pada saat mau ada hajatan,jadi mumpung orng ramai bantu jadi d kupas" semua,jd kalau udah mau masak tinggal d cuci, timun juga begitu," kata TikTok @NyonyaDedi.R.
"lbh bgs direndam lsg dg air,kl dg kulity kj 2x bersihkan kulitnya lg," ungkap TikTok @Ami Jambi.
"Baru tau,makasih nambah ilmu," cetus TikTok @Micie.
"Intinya jgn di pisahkan jauh jauh dari kulitnya," imbuh TikTok @Vika rahmadani.
"oooohhh gitu ya baru tau skrg," pungkas TikTok @rini.