Brilio.net - Kencur memiliki nama latin Kaempferia galanga L merupakan salah satu rempah-rempah yang sering digunakan oleh masyarakat. Kencur memiliki tampilan mirip jahe karena masih berasal dari jenis yang sama. Tak heran, apabila banyak orang masih sering tertukar mana yang kencur dan jahe.
Kencur sendiri memiliki cita rasa unik. Terdapat sensasi pahit, pedas, dan terasa hangat saat masuk ke tubuh. Kencur pun biasa digunakan untuk menambah cita rasa masakan. Kencur juga sering dimanfaatkan sebagai obat alami. Misalnya untuk membantu mengobati batuk, flu, penghilang stres, menyembuhkan diare, dan lainnya.
-
Bukan dikemas plastik, ini cara menyimpan daun jeruk purut agar segar hingga 1 minggu tanpa kulkas Sayangnya, daun jeruk ini termasuk bahan yang mudah layu dan menguning dalam 1-2 hari.
-
Trik simpan jahe utuh agar tahan hingga empat bulan, tak mudah kering dan busuk Meletakkan jahe dengan bumbu dapur lainnya merupakan cara penyimpanan yang kurang tepat.
-
Cara menyimpan jahe utuh ini bikin tak mudah kering dan busuk sampai empat bulan Dalam waktu beberapa hari saja, jahe bisa kering, busuk, atau bahkan tumbuh tunas di beberapa bagiannya. Tentu tak bisa dipakai lagi.
Karena manfaatnya begitu banyak, tak jarang orang sengaja membeli kencur dalam jumlah banyak. Nah, supaya kencur yang disimpan sebagai stok tetap segar dan tahan lama, jangan ditaruh sembarang tempat. Jika dibiarkan asal di suhu ruang, lama-kelamaan kencur akan ditumbuhi jamur.
Untuk meminimalisir tumbuh jamur pada kencur dan demi menjaga kesegarannya, kamu pun perlu tahu bagaimana cara menyimpan bahan dapur satu ini. Dilansir BrilioFood dari YouTube/Katy Hanebuth pada Sabtu (26/11), kencur yang ia simpan bisa tahan hingga satu tahun, lho.