Brilio.net - Daging kelapa sering dimanfaatkan untuk membuat santan dan berbagai masakan, mulai dari camilan hingga minuman segar. Selain rasanya yang enak, daging kelapa juga dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Menurut healthline.com, kelapa dapat membantu mengontrol gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mendukung fungsi otak. Oleh karena itu, banyak orang menyimpan kelapa sebagai persediaan di rumah. Biasanya, daging kelapa yang belum diolah disimpan sementara di kulkas.
Namun, menyimpan kelapa yang sudah dipisahkan dari batoknya tidak bisa sembarangan. Jika tidak disimpan dengan benar, kelapa bisa menjadi basi, ditandai dengan tekstur lembek dan bau tengik. Untuk mencegah hal ini, kamu bisa mengikuti cara menyimpan kelapa yang sudah dikupas seperti yang dibagikan oleh pengguna YouTube, Dapur Leony.
-
Trik menyimpan kelapa yang sudah dikupas, tetap segar selama 1 bulan Kelapa yang sudah dipisahkan dari batoknya biasanya mudah basi jika disimpan asal-asalan.
-
Trik menyimpan air kelapa agar tidak cepat basi meski tanpa freezer Tanda-tanda air kelapa yang busuk meliputi adanya karbonasi (timbul gas), bau menyengat, dan perubahan rasa menjadi asam.
-
Cara simpan kelapa parut tanpa kulkas, tak berubah rasa hingga 12 jam Hasil perasan santannya pun tetap kental dan berwarna putih bersih.
Dalam channel YouTubenya, Dapur Leony memberikan tutorial cara menyimpan kelapa dengan benar. Dengan metode ini, daging kelapa tetap segar, tidak berbau tengik, dan bertekstur keras. Kualitas kelapa pun tetap terjaga meskipun sudah disimpan selama satu bulan.
Dilansir BrilioFood pada Senin (21/10), langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih kelapa di bawah air mengalir. Apabila sudah bersih, potong bagian atas kelapa untuk mengeluarkan airnya. Jika airnya sudah dikeluarkan, potong kelapa menjadi beberapa bagian kecil agar mudah disimpan.
foto: YouTube/Dapur Leony
Cara menyimpan daun salam tetap segar dan hijau tanpa dijemur, awet selama berbulan-bulan
Dalam video tersebut, pemilik channel YouTube membagi kelapa menjadi 4 bagian. Letakkan potongan kelapa tersebut ke dalam plastik makanan dan tutup rapat. Letakkan plastik berisi potongan kelapa tersebut di dalam kulkas bagian freezer. Dengan begitu, potongan kelapa bisa diambil sewaktu-waktu saat akan diolah.
foto: YouTube/Dapur Leony
Lantaran dalam keadaan beku, potongan kelapa bisa direndam terlebih dahulu di dalam air biasa sebelum diolah. Jika sudah lunak, tinggal kupas bagian kulitnya. Dengan trik ini, kulit kelapa yang berwarna cokelat pun bisa dengan mudah terkelupas dengan sendirinya.
foto: YouTube/Dapur Leony
Kelapa yang sudah bersih dari kulitnya tersebut, bisa langsung diparut menjadi santan ataupun diolah menjadi berbagai menu hidangan lainnya. Meski sudah disimpan dalam jangka waktu yang lama, rasa dan tekstur kelapa pun tidak berubah. Daging kelapa tetap segar, renyah, dan tidak bau tengik, meski sudah tersimpan di freezer selama satu bulan.
"Dijamin masih segar, ya. Tidak tengik, masih crunchy, aromanya juga masih segar," ujarnya.
Bagaimana, cukup mudah kan caranya? Unggahan di YouTube Dapur Leony ini rupanya sukses menginspirasi banyak warganet, lho. Selain mendapat banyak respons menarik, unggahan ini juga sudah ditonton puluhan ribu kali. Tak hanya itu, video ini pun disukai ratusan pengguna YouTube lainnya.
"Wahhh bermanfaat sekali nih, jadi ngga buang2 kelapa yang lupa diolah, trima kasih ya infonya," tulis akun YouTube Fairina Rina.
"Trimakasih infonya,, wah bisa bermanfaat buat saya,, kebetulan saya punya kelapa banyak dari kebun sendiri." ujar akun YouTube Ta Ta.
"Info yg sangt ber manfaat,trmakasih bunda maju terusss bundaaa," sahut akun YouTube Ramisya Marylyla.
"Bermanfaat sekali tutorialnya mantap dan bisa berhemat," tulis akun YouTube Runing Dening.