Brilio.net - Daun salam sering diandalkan untuk berbagai keperluan memasak. Aromanya yang sedap bisa menambah cita rasa istimewa pada masakan. Contoh masakan yang dimasak dengan daun salam seperti aneka tumisan, semur, sup, gulai, dan lainnya.
Karena sering dipakai masak, banyak orang kemudian membeli daun salah dalam jumlah banyak. Memang daun salam ini bisa dijadikan stok. Dengan begitu, kamu nggak perlu bolak-balik ke pasar untuk membeli daun salam.
-
Tanpa dimasukkan kulkas, ini cara simpel menyimpan daun salam agar tak busuk hingga berbulan-bulan Kalau dibiarkan begitu saja, lama-kelamaan daun salam akan membusuk dan akhirnya dibuang begitu saja.
-
Cara praktis menyimpan daun salam, tetap hijau selama 1 bulan Daun salam termasuk bumbu masakan yang gampang kering, apalagi jika tidak disimpan dengan benar.
-
Bukan direndam air, ini cara menyimpan daun salam agar tidak kering dan menghitam dalam 1 bulan Cara mudah yang bisa dipraktikkan siapa saja.
Tanpa perlu direndam air, ini trik menyimpan tahu kuning agar tetap segar, kenyal, dan tahan lama
Tapi seperti rempah daun lain, daun salam pun mudah kering. Ditandai dengan warna daunnya berubah kecokelatan dan membusuk. Padahal kondisi daun salam yang tidak segar bisa memengaruhi hasil masakan, lho.
Nah, kalau mau memperpanjang masa simpannya, sejumlah orang pun memilih untuk menyimpan daun salam di kulkas. Jika diletakkan dengan benar, daun salam memang bisa tetap segar dan hijau hingga berbulan-bulan. Suhu dingin pada kulkas dapat mencegah terjadinya pembusukan.
Namun selain dengan kulkas, sebenarnya daun salam bisa disimpan di suhu ruang, lho. Tak perlu khawatir berubah warna, karena ada cara khusus untuk menyimpan daun salam agar tetap hijau berbulan-bulan tanpa kulkas. Cara menyimpan ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Itha Sholichat dalam salah satu unggahannya.
Stok Daun Salam Dan Aneka Rempah Daun Lebih Awet.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Itha Sholichat pada Sabtu (8/4), siapkan daun salam yang masih segar. Lalu petiki daunnya. Selanjutnya, cuci bersih di air mengalir.
foto: YouTube/Itha Sholichat
Lalu letakkan di atas tampah atau nampan lebar. Kemudian jemur daun salam di bawah terik matahari sampai kering. Menurut Itha Sholichat, lamanya proses ini bisa tergantung kondisi matahari.
"Berapa lama jemur nya biar kering gitu??" tanya YouTube Putra Putra.
"Tergantung panas matahari kak,kalau seharian panas terus ,paling butuh waktu 2 hari aja sudah kering," jelas YouTube Itha Sholichat.
foto: YouTube/Itha Sholichat
Walau hasilnya tetap kering, namun daun salam masih berwarna hijau dan tak menghitam. Hal ini akan membuatnya tidak mudah berjamur atau bahkan busuk ketika disimpan di suhu ruang. Dalam video tersebut, Itha Sholichat meletakkan daun salam ini di dalam toples kedap udara yang kering.
"Jadi warnanya tetap hijau dan lebih awet tidak mudah busuk atau menghitam," tuturnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Itha Sholichat
Nah, daun salam yang sudah disimpan dalam toples bisa diletakkan begitu saja di suhu ruang. Jangan lupa simpan dalam kondisi tertutup supaya lebih awet, ya. Dengan begitu, daun salah bisa digunakan sewaktu-waktu tanpa khawatir aromanya berkurang.
Cara menyimpan daun salam ini ternyata bisa diterapkan untuk rempah daun lain, lho. Menurut Itha Sholichat, cara ini juga bisa diterapkan untuk menyimpan daun jeruk atau daun pandan. Dengan begitu, aroma pada rempah daun tetap awet.
foto: YouTube/Itha Sholichat
Video milik YouTube Itha Sholichat ini telah mendapat lebih dari dua ribu penonton. Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut menanggapi langsung. Tanggapan warganet ini pun sangat beragam.
"Jadi bermanfaat ilmunya," ungkap YouTube Juo Ming kim.
"Tanpa daun salam masakan kurang nikmat," papar YouTube Finion Ireng ct1.
"Alkhamdulillah...jadi bermanfaat," ujar YouTube Wedus Channel.
"Makasih pak ilmunya," kata YouTube ULFA GEMEZ 45.