Nah, salah seorang warganet bernama Brian sempat melakukan eksperimen soal menyimpan buah pisang ini, lho. Ia punya tiga cara menyimpan pisang, yakni tanpa alat apapun, pakai plastik wrap, juga aluminium foil. Untuk plastik wrap dan aluminium foil, keduanya dililitkan pada batang kulit buah sampai benar-benar rapat.
"Aku taruh di box yang sama dan tempat yang sama," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @brianardianto pada Selasa (6/6).
-
Cara menyimpan pisang matang di kulkas, tak lembek dan menghitam sampai 1 minggu Dalam waktu 2-3 hari saja, tampilan pisang ini bisa berubah jadi kehitaman dan lembek jika diletakkan di suhu ruang.
-
Cara menyimpan pisang matang di kulkas, tak lembek sampai satu minggu Ketika pisang matang bersamaan dalam satu waktu, sekarang nggak perlu buru-buru segera makan.
-
Bisa awet seminggu, cara simpan pisang matang yang kulitnya hitam ini bikin teksturnya nggak lembek Kondisi ini disebabkan oleh aktivitas enzim dan mikroorganisme yang lebih tinggi pada pisang yang terlalu matang.
foto: TikTok/@brianardianto
Usai dibiarkan selama 3 hari di suhu ruang, ketiga cara penyimpanan buah pisang tersebut menunjukkan hasil yang berbeda, lho. Yang tanpa dibungkus apapun, kulitnya terlihat sudah mulai menghitam. Sementara yang dibungkus plastik wrap, kulitnya juga mulai terdapat bercak hitam, tapi jumlahnya jauh lebih sedikit. Di samping itu, yang dibungkus aluminium foil terlihat kurang lebih sama seperti kondisi awal.
foto: TikTok/@brianardianto
Cara jitu menyimpan nasi di magic com agar selalu hangat tapi tak kering, cukup gunakan 1 alat
Brian memutuskan untuk melanjutkan penyimpanan buah pisang hingga hari keenam. Usai disimpan selama 6 hari, ketiga pisang sudah semakin membusuk, tapi menurutnya batang kulit pisang yang dibungkus dengan aluminium foil menunjukkan hasil paling bagus, yakni daging buahnya masih agak keras dibanding dua cara penyimpanan lain.
INFOGRAFIS CARA MENYIMPAN PISANG MATANG AGAR TAK MENGHITAM HINGGA 3 HARI
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
"Kesimpulannya, dengan ngebungkus batang pisang, terutama dengan aluminium foil, ternyata kita bisa meminimalkan keluarnya gas etilen yang akan mempercepat pematangan atau browning buah pisang dan buah di sekitarnya," jelas Brian.
foto: TikTok/@brianardianto
Gimana, kamu tertarik mencoba cara penyimpanan pisang yang mana, nih? Mulai sekarang, nggak perlu bingung lagi kenapa pisang bisa cepat busuk, kan? Mengintip unggahan milik TikTok @brianardianto, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar. Tetapi, unggahan ini sudah ditonton lebih dari empat ribu kali, lho.