Brilio.net - Masak lontong di rumah bisa jadi jalan ninja kalau sedang bosan dengan nasi. Lontong pun cocok dihidangkan dengan berbagai lauk pendamping lain, seperti gulai, soto ayam kuah, ayam kuah opor, sate, dan lain sebagainya. Untuk membuat lontong, caranya memang cenderung lebih ribet daripada masak nasi biasa.
Lontong harus dibungkus dengan daun pisang atau plastik biar saat proses memasak, isian berasnya tidak berceceran ke mana-mana. Namun meski ribet, tapi hasilnya lezat dan bikin nagih, lho. Di samping itu, penggunaan daun pisang untuk membungkus lontong juga dikenal bisa menghasilkan aroma lebih nikmat.
-
Tak perlu dimasak lagi, begini trik cepat membuat lontong dari nasi sisa semalam Simpel, cepat nggak sampai 30 menit, dan sudah pasti lebih hemat gas.
-
Nggak sampai 15 menit, ini cara praktis bikin lontong yang teksturnya empuk, padat, dan hemat gas Biasanya butuh waktu 45-60 menit. Kali ini bisa lebih cepat.
-
Trik merebus lontong daun pisang agar pulen dan hemat gas dalam 5 menit Lontong sering dijadikan pengganti nasi yang mengenyangkan. Berikut cara merebus lontong agar pulen dan hemat gas dengan metode khusus.
Bukan direbus atau dikukus, ini cara menghangatkan sisa lontong agar tak lembek dan berair
Nggak melulu pakai beras, olahan lontong juga bisa dibuat dari nasi sisa yang sudah sedikit berkerak, lho. Kalau kamu masih sering membuang nasi sisa atau bosan mengolahnya jadi nasi goreng melulu, mungkin sesekali dapat dibikin jadi lontong, nih.
Salah seorang warganet sempat membagikan cara pembuatannya lewat sebuah unggahan di YouTube. Nasi sisa yang disulap jadi lontong oleh pemilik akun YouTube Paprika Merah ini pun hasilnya tetap empuk bak lontong dari beras baru walaupun sebelumnya sudah sedikit berkerak.
Pakai satu bahan, begini trik masak beras merah agar makin pulen, lembut, dan nggak bikin seret
Lezat Dan Bikin Nagih.
"Hasilnya lembut dan padat, dimasak sedikit nggak akan ngabisin gas. Ini (nasi) yang bagian bawah (panci rice cooker) ya, teman-teman. Sudah ada keraknya," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Paprika Merah pada Jumat (31/3).
Pertama-tama, siapkan nasi sisa dan masukkan ke blender. Tambahkan sedikit garam dan air hangat. Selanjutnya, proses sampai tekstur nasi terlihat lembut. Jika sudah, bagi nasi jadi beberapa bagian. Kamu pun bisa menimbangnya hingga berat 1 gram untuk satu bungkus lontong.
foto: YouTube/Paprika Merah
Setelah itu, bentuk nasi jadi seperti tabung memanjang. Biar nasi tak lengket di tangan, bisa gunakan sarung tangan plastik dan olesi dengan sedikit minyak. Setelah dibentuk, nasi bisa dibungkus dengan daun pisang yang sudah dilenturkan. Lipat kedua ujungnya dan semat menggunakan lidi.
foto: YouTube/Paprika Merah
Lantas, kalau semua nasi sudah dibungkus dengan rapi, artinya siap dimasak. Siapkan panci berisi air dan masukkan semua lontong. Pastikan air yang digunakan cukup untuk merendam semua lontong. Kemudian, rebus menggunakan api sedang selama 5 menit dihitung saat air sudah mendidih.
foto: YouTube/Paprika Merah
Setelah 5 menit proses perebusan, matikan api, dan tutup panci. Diamkan dengan posisi seperti itu selama 30 menit. Usai didiamkan, rebus lagi lontongnya selama 7 menit dengan api sedang. Kalau sudah selesai, matikan api kompornya dan diamkan lagi selama 30 menit dengan keadaan panci ditutup sebelum diangkat.
foto: YouTube/Paprika Merah
Sebelum dapat dikonsumsi, pemilik akun YouTube Paprika Merah juga menjelaskan, lontong harus ditiriskan dulu dengan posisi berdiri. Sebab, air rebusan yang masih ada di dalam bungkus lontong harus benar-benar turun dan habis. Di samping itu, proses ini juga membantu uap panas dari dalam lontong hilang, sehingga tekstur lontong pun akan semakin padat. Jika sudah didiamkan sampai dingin, artinya lontong sudah siap disantap.
foto: YouTube/Paprika Merah
Gimana, praktis kan? Mengintip kolom komentar di unggahan milik YouTube Paprika Merah, banyak warganet yang antusias dengan olahan lontong nasi sisa ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton hingga 2 ribu kali.
"Hasilnya so perfect ngak sabar nunggu hari raya mau masak ini," puji YouTube Heni at Singapore.
"Lontongnya duh lembut sekali kakak ," kata YouTube Liantika Channel.
"waah nggak ada drama nasi sisa lagi kalo gini.. terimakasih tutorial bikin lontong nya," ungkap YouTube forkman traveler.
"Makasih bun dah bagi tuturial nasi sisa bisa dibuat lontong, selama ini sisa nasi dibuang mulu. Mulai skrg mau dijadiin lontong aja. Mantap bun," ujar YouTube SUK@ SUK@ CHANNEL.
"Masha Allah. Lontong nya sangat padat tapi lembut. Terima kasih kakak sudah berbagi resep nya," imbuh YouTube Nuraini khan Nur.