Brilio.net - Pohon turi memiliki bunga yang kerap disebut kembang turi (bunga turi). Tidak hanya memiliki bentuk unik, bunga turi juga ternyata kaya akan manfaat. Dikutip dari healthbenefitstimes.com, bunga turi mengandung vitamin, C, vitamin A, hingga folat yang berperan penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Umumnya bunga turi sering diolah menjadi berbagai masakan. Bisa jadi lalapan, isian pecel, hingga berbagai macam tumisan. Namun rasa kembang turi yang pahit membuat beberapa orang tidak menyukai hidangan ini.
-
Tanpa perlu direbus, ini trik mengolah bunga turi agar enak dan tidak pahit saat disajikan Bunga turi bisa diolah jadi aneka tumisan, dijadikan lalapan, hingga dicampur sambal.
-
Sering dihindari, 7 sayuran pahit ini punya banyak manfaat Rasa pahitnya yang masih membekas di lidah, bikin deretan sayuran ini sering dihindari.
-
11 Masakan rumahan simpel dan enak serba tumis bunga pepaya ini dijamin antipahit Teknik masak yang tepat dapat meminimalkan rasa pahit pada bunga pepaya.
Usut punya usut, rasa pahit pada bunga turi ini sebenarnya bisa hilang jika diolah dengan cara yang tepat, lho. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui bagaimana cara mengolah bunga turi supaya lebih enak dikonsumsi.
Salah satu warganet melalui akun YouTube bernama Mama Hapsari menjelaskan dengan detail proses mengolah bunga turi. Hal pertama yang perlu dilakukan adalah membuang putik dan benang sari terdalam dari bunga turi.
foto: YouTube/Mama Hapsari
"Putik dan benang sari diambil, ini yang membuat kembang turi terasa pahit," terangnya dikutip BrilioFood dari YouTube/Mama Hapsari pada Sabtu (1/10).
Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.
Bagian inilah yang menjadi sumber rasa pahit bunga turi. Putik dan benang sari ini terdapat di bagian dalam bunga. Jadi bunga turi harus dibelah terlebih dahulu, lalu ambil putik dan benang sarinya.
foto: YouTube/Mama Hapsari
Setelah itu, cuci bunga turi di air mengalir. Kemudian siapkan air panas. Lalu rebus bunga turi sampai matang dan layu. Saat merebus, kamu bisa menambahkan sedikit garam agar rasanya lebih gurih.
Kemudian buang airnya dan tiriskan. Bunga turi bisa diolah kembali atau langsung dikonsumsi bersama bumbu pecel. Nah, jika ingin memastikan rasa pahitnya hilang, kamu bisa mengolahnya kembali dengan banyak rempah atau bumbu.
foto: YouTube/Mama Hapsari
Pengguna akun YouTube/Mama Hapsari juga mengungkapkan bahwa proses memilih bunga turi juga berpengaruh. Pasalnya, bunga turi memiliki dua jenis yang bisa dilihat dari warnanya.
Bunga turi berwarna merah atau pink biasanya cenderung lebih pahit dibandingkan yang berwarna putih.
"Bu Hapsari. Beda Turi putih sama Turi merah apa perbedaan nya? Apakah yang merah lebih pahit?," tanya akun YouTube/Titik Ratnawati.
"Bunga turi yang merah agak pahit dibanding bunga turi yang putih bun," sahut YouTube/Mama Hapsari.
Sebaiknya juga pilih bunga turi yang masih muda dan kuncupnya belum mekar. Karena bunga turi yang sudah mekar justru mempunyai tekstur lebih keras, sehingga kurang nikmat saat disantap.
Ditonton lebih dari 29 ribu kali, video milik YouTube/Mama Hapsari rupanya telah menarik perhatian dari warganet. Beberapa warganet kemudian turut menanggapi di kolom komentar.
"Jazakumullahu Khoiron tipsnya ," ungkap YouTube/dia ayu.
"Ditumus atau dibikin urap sama2 enak," ujar YouTube/Erna Kembar83.
"matur suwon infonya," papar YouTube/Muh Sulaiman Cikarang.