"Kalau kalian goreng minyak yang bekas ikan, udang, atau sotong, itu kan minyaknya kalau udah goreng dua kali bau amis ya. Cara buat minyak jangan bau amis itu gimana, Cece kasih tahu rahasianya," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @nanatjie13 pada Selasa (1/8).
Jika sudah selesai menggoreng ikan, udang, cumi, ataupun jenis seafood lain, kamu bisa ambil tiga jenis rempah, yakni serai, lengkuas, dan jahe. Serai yang dirasa terlalu panjang bisa diikat terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam minyak. Kemudian, masukkan ketiga bahan tersebut ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng beberapa saat.
-
Trik menghilangkan bau amis ikan menyengat di dapur, ampuh pakai 1 jenis rempah Bau bekas masak ikan berpotensi mengontaminasi area rumah lainnya,.
-
Tak perlu pakai jahe, ini trik menggoreng ikan agar nggak bau amis cuma andalkan 1 ampas dapur Menggoreng ikan tampaknya mudah, bersihkan, marinasi, goreng. Jangan terlewat soal aromanya. Kalau amis, hasilnya bikin nggak selera makan.
-
Makan tak perlu mual, ini cara ampuh basmi bau amis pada ikan laut cuma pakai sisa bahan dapur Jika ikan laut dibersihkan dengan cara yang tepat, memasaknya pun nyaman, makan olahannya pun enak.
Bukan pakai tepung atau margarin, ini trik hilangkan busa dan bau tak sedap di minyak goreng bekas
foto: TikTok/@nanatjie13
Dilansir dari umamidays.com, beberapa jenis rempah mengandung aroma yang cukup kuat. Sehingga, jika dimasukkan ke dalam minyak yang bau amis usai digunakan untuk menggoreng ikan, rempah-rempah tersebut bisa membantu menetralkan aromanya jadi tak amis lagi. Usai digoreng sampai agak kering, api kompor bisa dimatikan dan semua rempah diangkat.
"Kalau kalian itu kasih lengkuas, jahe, dan serai, minyak kalian nggak akan bau amis," tegas Cece.
foto: TikTok/@nanatjie13
Gimana, gampang banget kan caranya? Mulai sekarang nggak perlu pusing lagi kalau minyak gorengmu bau amis usai menggoreng ikan atau seafood lain, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @nanatjie13, banyak warganet yang memberikan pendapat masing-masing seputar mengatasi minyak yang bau amis, lho. Video ini juga sudah ditonton lebih dari 113 ribu kali.
Cara mengatasi minyak yang bau amis usai menggoreng ikan
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
"kalo aku sih mending kalo goreng ikan minyaknya gak banyak jdi dibuang kalo habis buat goreng," ungkap TikTok @sob_ar21.
"Pake adonan tepung terigu+air juga bisa menjernihkan," imbuh TikTok @aaashe.
"Yap aku suka liat video2 Li zi qi dulu kalo masak daging pasti ada bahan itu, ternyata biar ga amis," ucap TikTok @Guddeyfriz.
"kalau aq. aq kasih bubuk kunyit setengah sendok teh dah walau minyak ny udah agak hitam klau di buat gt klau di pake ulang buat goreng tetap cantik," jelas TikTok @.