Brilio.net - Kacang dengan bumbu balado dikenal berasal dari Padang. Kombinasi manis dan pedas dari bumbu balado bikin kacang yang sudah gurih jadi semakin enak saat disantap. Kacang balado mudah ditemui di pasar tradisional maupun di pedagang keliling.
Kacang balado ini juga simpel untuk dibuat di rumah. Cuma pakai kacang tanah yang digoreng sampai matang dan kecokelatan, kemudian dicampurkan dengan bumbu balado. Nah, saat mengaduk kacang dengan bumbu balado ini sering dianggap sulit, karena kulit kacang mudah terkelupas. Jika kulitnya sudah terkelupas, bumbu balado cenderung sulit merata ke permukaan kacang.
-
Tanpa dibilas berkali-kali, ini cara merebus kacang tanah agar empuk & kulit bersih pakai 1 jenis daun Trik ini bisa bikin kacang kelihatan lebih bersih tanpa noda hitam nih
-
Resep kacang sembunyi pedas manis, enak, praktis, dan bikin nagih Mengolah kacang bersama bumbu pedas manis jadi pilihan tepat, nih.
-
7 Resep daging balado, enak, sederhana, praktis, dan bikin nagih Cara mengolah daging balado juga mudah.
Rupanya, ada trik mengaduk bumbu ini biar kulit kacangnya nggak mudah terkelupas, lho. Triknya dibagikan oleh salah seorang warga TikTok bernama Fatma yang merupakan pemilik bisnis kacang balado.
"Berbagi tips dari aku biar kulit kacang ga gampang mengelupas ," ujarnya dilansir BrilioFood dari TikTok/@nurasyiahfatmaa pada Kamis (13/10).
Lezat Dan Bikin Nagih.
Menurutnya, masih banyak orang salah menggerakkan sendok saat mengaduk kacang dan bumbunya. Sebaiknya, jangan aduk bumbu dari atas menggunakan bagian bawah sendok dengan cara diputar-putar. Pasalnya, saat sendok diputar itu, kulit kacang jadi mudah lepas dan menempel di sendok.
foto: TikTok/@nurasyiahfatmaa
Cara aduk yang lebih aman, kacang disendokkan dari bawah ke atas terlebih dahulu. Kemudian, usap sisa bumbu di sendok ke kacang biar bumbu menempel. Lakukan cara mengaduk ini beberapa kali sampai kacang terbalut sempurna dengan bumbu.
foto: TikTok/@nurasyiahfatmaa
Praktis Buat Ditiru Di Rumah~
Jika bumbunya sudah merata, kacang bisa ditekan-tekan agar semuanya merapat dan udara serta suhu hangat yang masih ada di kacang lebih cepat hilang. Saat kacang sudah dingin, siap dikemas atau disimpan di toples penyimpanan kedap udara.
foto: TikTok/@nurasyiahfatmaa
Cara mengaduk ini menurutnya dijamin berhasil membuat kulit kacang tetap utuh, lho. Warganet lain rupanya banyak yang mengaku sangat terbantu dengan trik mengaduk ini. Di kolom komentar pun banyak pula yang memberi informasi menarik lainnya seputar kacang balado. Nggak heran sih, karena video ini sudah ditonton jutaan kali di TikTok.
"berarti bisa nyetok bumbunya ya..jd kacang nya goreng dikit² dulu.. seperlunya..gitu ya..sy pikir nyampurnya di wajan ky bikin kering tempe ," kata TikTok/@arilissetyaningrum.
"kalo ngaduknya posisi bumbu dingin apakah tercampur juga ke kacangnya kak?" tanya TikTok/@Anie.
"Kak ksh tips bwt goreng kcngnya soalnya sy suka agak gosong gtu klo goreng kcng," ujar TikTok/@I'm happy.
"pake Sutil kayu bagus kak," imbuh TikTok/@Aisyah_Kulfi.
"itu bumbu dimasak dl ya mba kalau sudah dingin baru di campur sama kacang?" sebut TikTok/@khaila ainiyah.