Siapkan bahan utamanya, yaitu tiga butir kelapa yang sudah diparut dan 2,5 liter air matang. Kemudian untuk alat-alat yang dibutuhkan yaitu beberapa wadah atau baskom, saringan, dan gelas.
foto: YouTube/Glentina Pasaribu
-
Cara menyimpan santan kelapa supaya awet dan tak berubah rasa seharian, simpel tanpa kulkas Santan murni atau segar dari buahnya langsung cenderung mudah basi. Maka perlu cara menyimpannya agar lebih tahan lama.
-
Awet berbulan-bulan, ini trik menyimpan santan agar tetap segar, tak basi, atau berubah rasa Santan sebenarnya dapat membantu penyerapan nutrisi lain dalam tubuh, terutama vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.
-
9 Cara menyimpan santan kelapa, praktis dan antibasi hingga 6 bulan Jika tidak disimpan dengan benar dan proses pembuatannya salah, santan ini bisa cepat basi.
"Langkah pertama, saya akan mengambil santan kentalnya terlebih dahulu," ujar Glentina Pasaribu.
Tuang air matang sekitar 800 ml ke kelapa yang sudah diparut.
foto: YouTube/Glentina Pasaribu
Kemudian cuci tangan sampai bersih. Lalu remas-remas parutan kelapa yang sudah diberi air. Gunakan tenaga yang kuat agar sari pati santan keluar dengan sempurna.
foto: YouTube/Glentina Pasaribu
Setelah itu, saring santan kental menggunakan saringan. Pindahkan ke wadah lainnya hasil santan yang sudah didapatkan. Sisihkan.
foto: YouTube/Glentina Pasaribu
Langkah selanjutnya, masukkan air lagi ke parutan kelapa sebanyak 800 ml untuk mendapatkan hasil santan selanjutnya.
"Tips agar santannya banyak yang keluar yaitu menuangkan airnya sedikit demi sedikit saja," ujar Glentina Pasaribu.
foto: YouTube/Glentina Pasaribu
Selanjutnya, peras-peras kembali parutan kelapa yang sudah diberi air. Lakukan sampai parutan kelapa mengeluarkan santan. Setelah itu saring air santan menggunakan saringan dan pindahkan hasil santan yang didapat di wadah lainnya.
foto: YouTube/Glentina Pasaribu
Setelah mendapatkan 2 hasil santan yaitu santan kental dan santan cair.
"Selanjutnya akan saya simpan kedua santan tersebut dalam plastik. Untuk kedua santan tersebut akan saya bagi masing-masing menjadi 4 bungkus plastik," paparnya.
foto: YouTube/Glentina Pasaribu
Setelah santan terbungkus semua, pisahkan dalam wadah yang berbeda masing-masing jenisnya agar tidak keliru.
foto: YouTube/Glentina Pasaribu
"Nah ini akan saya simpan dalam freezer, kalau sudah disimpan dalam freezer bisa awet dan tahan hingga berbulan-bulan lamanya. Kalau temen-temen mau pakai, malam sebelumnya santan yang akan saya gunakan saya turunkan ke chiller. Nah besoknya sebelum saya gunakan saya akan keluarkan santan ke suhu ruangan," ujar Glentina Pasaribu.
Sangat praktis bukan cara membuat santan yang segar sekaligus cara menyimpannya? Trik ini mudah ditiru, dibanding harus bolak-balik ke pasar beli santan.
Video tersebut telah ditonton lebih dari 839 ribu kali dan sudah disukai lebih dari 17 ribu, nih. Tak sedikit warganet yang terbantu dengan video tersebut dengan meninggalkan komentar.
"Makasih banyak bunda, ilmu nya sangat bermanfaat sekali," ujar akun Kurnia Sandy.
"Aku suka cara penyampaian nya jelas banget," tulis akun Mia Sumiyati.
"Terima kasih ibu resepnya, akan saya buat untuk persediaan," komentar akun Fransisca.
"Terimaksih kakak, info yg sangat bermanfaat karna saya trmsuk org yang suka makanan yg make santannya yg boros," papar akun Silvia Murni.
"Terima kasih banget ilmunya. Jadi tau ternyata santan bisa diawetkan," sahut Nur Hasanah.