Brilio.net - Buat kamu yang sering membuat cake, pasti sudah tidak asing lagi dengan buttercream. Teksturnya yang lembut dan memiliki cita rasa manis membuat siapa saja bakal ketagihan dan nggak mau berhenti makan. Buttercream berbahan dasar margarin dan gula yang dikocok hingga mengembang hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan fluffy.
Selain digunakan sebagai penambah cita rasa pada kue, buttercream berguna sebagai penutup permukaan pada kue atau sebagai dekorasi agar tampilannya tampak cantik dan menarik. Dengan bahan yang sederhana, cara membuat buttercream terbilang mudah. Namun untuk sebagian orang, ada yang gagal membuat bahan satu ini, entah buttercream yang dihasilkan tidak bisa mengembang, berair, menggumpal, dan lain sebagainya.
-
5 Trik mudah bikin buttercream lembut dan tidak berpori, antigagal Meski dibuat sendiri, namun buttercream ini rasa dan teksturnya tak kalah seperti buatan bakery.
-
Trik bikin butter cream lembut ala rumahan, awet 2 bulan tanpa kulkas Cukup disimpan di wadah tertutup dan letakkan di suhu ruang.
-
Cara menyimpan butter cream agar tetap lembut dan tahan lama hingga 6 bulan Banyak yang bingung soal cara menyimpan butter cream agar teksturnya tetap lembut dan tak rusak.
Trik bikin kue talam pakai singkong kukus agar tetap gurih, lembut, dan antigagal ala Chef Axhiang
Magang: Nabila Arkania
Gampang dibuat
Jika kamu mengalami kendala seperti itu, kamu bisa mengikuti cara yang dilakukan oleh seorang kreator konten di YouTube dengan akun Chalistaa Kitchen. Kreator konten tersebut menunjukkan hasil buttercream yang dibuat memiliki tekstur lembut dan disebutkan juga akan awet sampai 3 minggu. Cukup menggunakan dua bahan saja, lho.
Penasaran, gimana cara membuatnya? Dilansir BrilioFood dari Youtube Chalistaa Kitchen, Selasa (21/3), berikut cara membuat buttercream hanya menggunakan dua bahan saja.
Bahan yang disiapkan yaitu mentega putih dan susu kental manis. Alat yang disiapkan cukup mixer, mangkuk, dan alat pengaduk.
Langkah pertama, masukkan 500 gr mentega putih ke dalam mangkuk.
foto: YouTube/Chalistaa Kitchen
Langkah kedua, siapkan mixer. Kemudian kocok mentega putih menggunakan kecepatan tinggi selama 15-20 menit.
"Dicicipi. Jika tidak ngendal atau tidak ketinggalan di langit-langit mulut berarti sudah selesai," ujar pemilik akun YouTube Chalistaa Kitchen.
foto: YouTube/Chalistaa Kitchen
Langkah ketiga, setelah mentega putih sudah mengembang dan terasa ringan. Masukkan 3/4 kaleng susu kental manis. Kemudian mixer hingga adonan mentega putih tercampur dengan susu kental manis. Aduk menggunakan kecepatan sedang selama 15 menit.
foto: YouTube/Chalistaa Kitchen
"Sudah jadi nih buttercream buatan saya, teksturnya sangat lembut sekali," lanjut pemilik akun.
foto: Youtube/Chalistaa Kitchen
Gimana? Gampang kan cara buatnya? Hasil dari buttercream dijamin lembut dan antigagal. Video tersebut dibanjiri beberapa komentar dari warganet.
"Makasih ya kak udah buatin buat kita rasanya juga mantap," ujar akun Youtube Vani Novianti.
"Asli enak banget hasilnya, udah nyobain buat, nggak bikin enek rasanya," ujar akun Youtube Andini Ayu.
"Rasanya betul-betul emang enak banget. Wajib dicoba ini," ujar akun Youtube Cakes Kekinian.
"Terimakasih kak resep nya bener-bener membantu buat ultah si buah hati,
sehat selalu dan selalu semangat ya kak," ujar akun Youtube Juraidah.
"Resep tersimple dan terenak," ujar akun Youtube Shopa Aldillah.
"Keren resepnya, mbak. Terlihat lembut banget. Terimakasih sudah sharing," ujar akun Youtube Dapur Mak Jun.