Dilansir BrilioFood dari YouTube NURISKY pada Minggu (7/5), agar tak terbuang sia-sia, dia pun menerapkan sebuah trik sederhana dalam memasak sayur lodeh. Trik ini juga bisa ditiru oleh kamu yang kerap mengalami masalah yang sama saat masak sayur lodeh.
foto: YouTube/NURISKY
-
Cara masak sayur lodeh supaya tak cepat basi dan lebih gurih, simpel ditambah 1 bahan dapur Bikin kenikmatannya tiada tanding.
-
13 Resep bumbu sayur lodeh sedap, sederhana dan mudah dibuat Bumbu sayur lodeh yang digunakan bisa berbeda-beda di setiap daerah, lho.
-
11 Resep masakan rumahan sehari-hari sayur lodeh aneka sayur, antiribet, lezat, dan gurihnya nendang Keunggulan sayur lodeh terletak pada fleksibilitasnya dalam penggunaan bahan. Jadi kamu bisa berkreasi dengan aneka isian sayurnya.
Nah, triknya cukup mudah. Jadi, ketika semua bahan sudah dimasukkan dan matang, aduk-aduk sayur sejak kuahnya mulai mendidih untuk pertama kali. Setelah itu, jangan biarkan sayur lodeh semakin mendidih dengan sendirinya. Kamu harus sering mengaduk sayur lodeh secara berkala.
foto: YouTube/NURISKY
Jika sudah mulai mendidih, aduk-aduk lagi dan tunggu sampai kembali mendidih. Lakukan proses ini hingga empat sampai lima kali. Dengan begitu, sayur lodeh akan mendidih hingga merata.
Pakai satu bahan, ini trik masak daun singkong agar tetap hijau, tak hancur, dan teksturnya lembut
Proses mengaduk ini memang perlu dilakukan, terutama untuk masakan bersantan seperti lodeh. Selain bikin lodeh tak cepat basi, hal ini juga bisa membuat santan pada sayur lodeh tidak mudah pecah. Santan yang tercampur rata ini tentu dapat membuat rasa masakan semakin lezat.
foto: YouTube/NURISKY
Terakhir, jika sudah diaduk beberapa kali, matikan api. Lalu sayur lodeh siap disajikan dengan nasi dan lauk pendamping.
Dengan trik ini, kamu tak perlu khawatir lagi sayur lodeh akan basi walau dibiarkan seharian. Tapi jika hendak disantap lagi (setelah disimpan), sebaiknya panaskan sayur lodeh hingga mendidih supaya lebih enak dan santannya tak pecah.