Brilio.net - Santan sering digunakan untuk memasak beragam hidangan seperti gulai, rendang, lodeh, dan lain sebagainya. Berasal dari buah kelapa, santan ini dikenal bisa memberikan cita rasa gurih dan nikmat pada masakan. Namun, mengonsumsi santan sebaiknya tak perlu berlebihan agar tidak berdampak buruk pada kesehatan.
Dilansir dari medicalnewstoday.com, santan yang dikonsumsi secara berlebih bisa meningkatkan kadar kalori dan lemak di dalam tubuh. Sudah nggak heran lagi kalau orang-orang yang menjalankan diet kerap menghindari makanan bersantan, ya?
Tanpa mesin atau alat parut khusus, ini trik cepat memarut dan memeras kelapa buat jadi santan
Di samping itu, saat masak hidangan bersantan di rumah, terkadang satu bungkus santan yang dibeli di pasaran porsinya dianggap terlalu banyak, sehingga masih ada sisa. Sisa santan ini akan sangat disayangkan jika dibuang, kan? Alhasil, banyak orang memilih menyimpannya di kulkas agar bisa digunakan lagi di kemudian hari.
Tetapi, sisa santan yang disimpan begitu saja di kulkas bisa-bisa menggumpal dan kurang nikmat lagi, lho. Jangan khawatir dulu, karena kamu bisa meniru cara menyimpan sisa santan yang dibagikan oleh warganet bernama Nina. Ia mengaku, dengan cara ini, santan sisa nggak akan menggumpal dan lebih awet.
Hasilnya kental dan melimpah, begini trik membuat santan dari kelapa parut yang sudah disimpan
Cara kreatif
Pertama-tama, tuangkan dulu sisa santan ke dalam panci. Jika santan masih terlalu kental, bisa ditambahkan dengan sedikit air. Selanjutnya, tambahkan juga sejumput garam. Dilansir dari ncbi.nlm.nih.gov, garam terbukti ampuh membantu mengawetkan bahan makanan karena bisa mencegah pertumbuhan bakteri.
foto: TikTok/@ninazeidin
Rebus santan yang sudah dicampurkan dengan air dan garam tersebut di atas api sedang cukup sampai mendidih saja. Setelah itu, sisa santan yang akan disimpan bisa dipindahkan ke dalam toples maupun cetakan. Nina menggunakan cetakan es batu untuk menyimpan sisa santan ini.
"Tuang pada cetakan, biarkan dingin, simpan di freezer," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @ninazeidin pada Selasa (13/6).
foto: TikTok/@ninazeidin
Saat sewaktu-waktu ingin masak menu makanan bersantan, tinggal ambil satu atau beberapa blok santan dari cetakan. Lalu, santan tersebut bisa langsung dicampurkan pada masakan meskipun dalam keadaan beku, sebab santan akan cepat meleleh saat terkena suhu panas dari api kompor.
foto: TikTok/@ninazeidin
Gimana, praktis banget ya caranya? Mulai sekarang, nggak perlu bingung lagi kalau punya sisa santan karena bisa menyimpannya dengan cara ini, kan? Menilik kolom komentar di unggahan TikTok @ninazeidin, banyak warganet yang tertarik meniru cara ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 21 ribu kali.
"terima kasih bun tapi ga gumpal2 ga santan nya kl dimasak kembali mkch sekali lagi," tanya TikTok @Ida mursed.
"terima kasih ilmunya saya mau coba selama ini tidak tau selalu langsung di simpan di lemari es mks," ungkap TikTok @Endah Kurniati638.
"Thanks ya tipsnya," kata TikTok @Maya.