Brilio.net - Kemangi bisa dibilang sebagai salah satu sayur andalan untuk jadi lalapan. Menyantap lauk dan nasi, kemudian dilengkapi lalapan kemangi, rasa hidangan pasti jadi lebih enak dan wangi. Di samping itu, kemangi nggak melulu disajikan dalam keadaan mentah, tapi juga terkadang dimasak. Contohnya, kemangi yang dimasak bersama pepes ataupun aneka tumisan.

Pastinya, aroma masakan yang ditambahkan kemangi akan jauh lebih semerbak. Kemangi juga mengandung sejumlah manfaat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari pharmeasy.in, daun kemangi bisa berfungsi untuk mencegah kanker, bakteri, diabetes, dan lain sebagainya. Pasalnya, kemangi mengandung berbagai kandungan seperti vitamin dan mineral yang bisa mencegah berbagai penyakit.

You May Know
BACA JUGA :
Tanpa perlu direndam air, ini cara menyimpan daun kemangi agar awet hingga seminggu meski tanpa kulkas

Kemangi juga mudah sekali ditemui di pasaran. Alhasil, banyak penggemar kemangi yang membeli stok kemangi langsung dalam jumlah besar untuk disimpan di rumah. Namun, terkadang kemangi bisa cepat sekali layu walaupun baru saja dibeli dari pasar, lho. Tapi, jangan buru-buru dibuang, karena masih bisa dikembalikan jadi segar lagi.

 

Cuci bersih dulu kemanginya

BACA JUGA :
Pakai 1 bumbu dapur, ini trik ampuh mengurangi rasa pahit terong pipit

Pengalaman seputar mengatasi kemangi yang layu juga sempat dibagikan oleh warganet bernama Ranee. Ia dikenal aktif membagikan berbagai unggahan seputar dapur lewat YouTube pribadinya. Nah, ternyata cara mengembalikan kemangi layu ala Ranee ini gampang banget ditiru lho, hanya membutuhkan dua bahan saja.

"Kadang-kadang kita sebel nih ya, kok maunya pas beli (kemangi) di pasar, terus sampai di rumah nggak taunya udah layu kayak gini ya teman-teman," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube NR Ranee pada Rabu (22/3).

foto: YouTube/NR Ranee

Cuci bersih dulu kemanginya dari kotoran atau daun dan batang yang sudah busuk. Selanjutnya, siapkan wadah berisi air dan tambahkan sebongkah es batu. Ranee menjelaskan, air es ini akan digunakan untuk merendam kemangi biar tidak layu lagi.

Proses merendam kemangi ini bisa dilakukan selama kurang lebih 30 menit. Pastikan seluruh daunnya terendam air. Setelah 30 menit, dijamin daun kemanginya jadi lebih mekar dan segar kembali.

foto: YouTube/NR Ranee

Usai direndam, kemangi bisa ditiriskan menggunakan saringan. Nah, sembari ditiriskan, kamu juga bisa memilah kembali daun kemangi yang sudah busuk dan masih segar. Sebab, kalau daun kemangi yang masih segar disimpan bersama yang sudah busuk, bisa-bisa semua daun kemangi ikut membusuk, lho.

"Jadi kita ambil yang benar-benar masih bagus," tegas Ranee.

foto: YouTube/NR Ranee

Sebelum daun kemangi disimpan, sebaiknya dikeringkan terlebih dahulu pakai tisu atau lap dapur bersih sampai tidak ada tetesan air lagi di kemangi. Kemudian, simpan kemangi di dalam toples atau plastik kedap udara. Kemangi ini pun bisa disimpan di kulkas rak chiller dan awet sampai 2 minggu.

foto: YouTube/NR Ranee

Gimana, mudah banget kan cara mengatasi kemangi layu ini? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube NR Ranee, banyak warganet yang terinspirasi dengan cara yang dibagikan oleh Ranee ini, lho. Unggahan ini juga sudah mendapat penonton lebih dari seribu kali.

"Kemangi layu jd segarrr wah terima kasih tipsnya kaka ," ujar YouTube A.R.R. Channel.

"Info sngtt bermanfaat sekali Bun ," puji YouTube Dapur Ibu Ratih.

"Bener banget mbak sering beli kemangi dan sayur lainnya, karena panas diatas motor sampai rumah sudah mulai layu. Thanks resep menyegarkan nya," cetus YouTube AA Giwah Eiffel CHANNEL.

"Waaaah, sangat bermanfaat nih bund ," imbuh YouTube Rina Duri.

"Jadi seger kemangi nya terima kasih sharing nya bunda," kata YouTube MASAKAN RUMAHAN MARLINI.