Brilio.net - Hidangan Indonesia punya cita rasa beragam. Didukung dengan bahan-bahan dan cara masak yang khas. Contohnya hidangan bersantan, siapa sih yang bisa menolak. Sebut saja rendang, gulai, nasi uduk, opor, sayur lodeh, garang asem, dan masih banyak lagi.
Masakan bersantan pun bisa lebih mudah diolah di rumah karena santan instan sudah banyak tersedia dan bisa dibeli di pasaran. Meskipun begitu, masih banyak lho orang-orang yang memilih pakai santan murni langsung dari kelapa parut karena beberapa alasan.
-
Tak banyak yang tahu, begini trik memarut kelapa supaya hasil santannya kental dan melimpah Terkadang dalam dua kali peras saja, santan sudah cair dan hasil perasannya pun lebih sedikit.
-
Tanpa mesin atau alat parut khusus, ini trik cepat memarut dan memeras kelapa buat jadi santan Trik ini cocok banget buat yang ingin mendapatkan hasil perasan santan murni dari kelapa yang kental.
-
Bisa jadi stok, ini trik bikin santan kental seperti dalam kemasan dan rasanya gurih maksimal Dengan trik ini, santan yang dihasilkan jadi lebih sehat daripadan santan instan.
Santan murni ini dianggap lebih sehat karena tidak mengandung pengawet maupun bahan tambahan lainnya. Di samping itu, santan murni juga dianggap lebih ampuh bikin hidangan semakin nikmat lantaran rasa dan aroma khas kelapanya masih begitu kuat.
Di pasaran, terutama warung tradisional, banyak penjual yang sekaligus dapat membantu memeras santan dari kelapa. Tetapi, banyak pula yang memilih memeras santan sendiri di rumah biar lebih higienis dan bisa menghasilkan porsi santan sesuai selera.
Rupanya, untuk memeras santan secara manual menggunakan tangan, ada triknya agar santan yang dihasilkan lebih banyak, lho. Cara ini dibagikan oleh pengguna TikTok lewat akun @siomay.unda, dilansir BrilioFood pada Jumat (23/9). Di video yang tersebut, ia mengaku cara ini sempat diajarkan oleh sang ibu sejak kecil.
Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.
Nah, saat kelapa direndam dengan air, kebanyakan yang orang tahu hanya menggunakan air suhu ruang biasa, kan? Ternyata, biar hasil santan lebih banyak, bisa pakai air panas maupun hangat, lho. Dengan begitu, sari-sari dari kelapa lebih mudah keluar.
"Sari2 nya lebih cepat & maks keluar nya kak kalo air panas/hangat saat di peras2, gak usah panas bgt sekuatnya tangan kita aja atau bisa didiamkan dlu," jelas TikTok/@siomay.unda.
foto: TikTok/@siomay.unda
Kemudian, saat suhu di kelapa parut sudah tidak terlalu panas lagi, lanjut diperas. Yang satu ini juga masih banyak orang belum mengetahui caranya, lho. Kebanyakan, posisi tangan saat memeras kelapa, ibu jari masih menghadap ke atas. Padahal, cara tersebut bisa menghambat keluarnya air santan dari kelapa.
foto: TikTok/@siomay.unda
Sebaliknya, lebih baik posisikan ibu jari menghadap ke bawah saat kelapa sedang diperas. Nantinya, air santan lebih mudah keluar dan turun melalui ibu jari. Sebenarnya simpel banget kan? Tapi, masih banyak yang belum tahu cara ini, lho.
foto: TikTok/@siomay.unda
Video milik TikTok/@siomay.unda mendapat banyak perhatian dari warganet, lho. Sudah ditonton lebih dari dua juta kali, kolom komentarnya juga dipenuhi banyak informasi bermanfaat dari pengguna TikTok lainnya.
"emak gw ngajarin diblender dulu biar gak pala diperas," tambah TikTok/@Hey Bilbil.
"asik asikk dapet ilmu baruu," seru TikTok/@haibara ai.
"pke air pns santan ny lbh bnyk mbk prnh lht d acr msk2 gitu deh," kata TikTok/@Alif Anshori.
"emang beda ya kalo pake air biasa sama panas ?" tanya TikTok/@mavellaaah.
"Itu utk santan campuran mkanan kyk bubur atau es, pake air hangat bikinny.Klo utk bikin santan buat sayur pke air biasa(mentah)gk papa krn d masak lg," jelas TikTok/@ny.