Brilio.net - Sayur oyong kerap dikenal pula dengan sebutan gambas. Sayur ini punya banyak manfaat untuk tubuh, lho. Dilansir dari healthbenefitstimes.com, sayur oyong bisa menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan berat badan, menguatkan imun tubuh, membersihkan racun dalam tubuh, dan masih banyak lagi.
Selain menyehatkan, sayur oyong juga disukai karena rasanya enak dan segar. Belum lagi, sayur ini bisa dimasak jadi berbagai hidangan lezat, seperti tumis oyong, sup oyong, oyong kuah telur, dan lain sebagainya. Berbagai masakan sayur oyong ini cocok banget disantap bersama nasi hangat dan aneka lauk.
Namun, olahan sayur oyong ini kerap dianggap kurang menggugah selera karena teksturnya jadi terlalu lembek dan terlihat pucat. Nah, salah seorang warganet di akun YouTube Bunda Family punya olahan sayur oyong yang menurutnya lezat serta tekstur dan warna sayur tetap bagus.
Sayur oyong bisa dikupas dan dipotong-potong terlebih dahulu
"Ini adalah sayur oyong yang sangat nikmat, tidak lembek, dan warnanya ini tetap hijau, ya, teman-teman," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Bunda Family pada Minggu (14/5).
Pertama-tama, sayur oyong bisa dikupas dan dipotong-potong terlebih dahulu. Siapkan juga bahan atau bumbu lainnya. Pemilik akun YouTube Bunda Family menyiapkan telur, daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, kaldu jamur, juga air.
foto: YouTube/Bunda Family
Telurnya bisa diorak-arik terlebih dahulu, kemudian diangkat. Tumis semua bumbu rempah, masukkan air dan telur, juga beri bumbu bubuk. Setelah airnya mendidih, baru potongan sayur oyong bisa dimasukkan. Sayur oyong harus dimasukkan di akhir supaya teksturnya tetap renyah dan tidak berubah jadi pucat.
foto: YouTube/Bunda Family
Terakhir, tunggu sampai kuahnya mendidih, kemudian koreksi rasa dan jika sudah pas, artinya sayur oyong siap dihidangkan. Gimana, terlihat sayur oyong tidak lembek dan pucat sama sekali, kan? Buat yang doyan makan sayur oyong tapi nggak suka lembek, wajib coba trik masak ini.
foto: YouTube/Bunda Family
Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Bunda Family, banyak warganet yang antusias dengan sayur oyong, lho. Bahkan, tak sedikit yang mengaku sudah mencoba resep sayur oyong ini buat makan di rumah. Unggahan ini juga sudah ditonton lebih dari 100 kali.
"Olahan sayur oyong yg enak dan mantull. Makasih resepnya bun ," kata YouTube Elis Kitchen.
"Segar sekali sayur nya bunda...nampa sangat sehat ," puji YouTube Anita Martina J.
"Seneng kalau lihat sayuran dimasak tetep berwarna hijau," ungkap YouTube MBAK ANI CHANNEL.
"Nyimak cara masak sayur oyong agar tidak lembek... mantap sekali kak.... sayurnya terasa sedap dan segar sekali," tulis YouTube Nura Adelya.
"Cocok buat menu makan hari ini langsung coba ah resepnya," ujar YouTube Dapur Ayah Raja.