Brilio.net - Telur ceplok, salah satu lauk sederhana favorit banyak orang, sering jadi andalan saat waktu terbatas. Rasanya gurih, cocok untuk teman nasi hangat, dan bisa dikreasikan dengan sambal, kecap, bahkan bumbu balado. Tapi meskipun kelihatannya gampang, menggoreng telur ceplok satu per satu bisa bikin proses masak jadi lama. Belum lagi minyak goreng yang harus banyak supaya telur matang merata dan tidak lengket.
Namun baru-baru ini, muncul trik cerdas dari seorang pengguna Instagram yang membuat cara masak telur ceplok jadi jauh lebih efisien. Akun Instagram @hartinalimbong membagikan video pendek tentang cara praktis menggoreng telur ceplok sekaligus tanpa harus boros minyak dan capek berdiri lama di depan kompor.
11 Resep menu masakan harian rice bowl telur ceplok untuk dijual, simpel dibuat dan enak
“Segampang dan secepat ini masak telur ceplok. Selama ini ditungguin aja sebiji-sebiji,” tulis pemilik akun dalam keterangan video, dikutip BrilioFood. Tak heran jika banyak netizen yang langsung tertarik mencoba.
Teknik Goreng Telur Ceplok Sekaligus 4 Butir Tanpa Boros Minyak
Dalam video yang dibagikan @hartinalimbong, terlihat bahwa ia hanya menggunakan minyak goreng dalam jumlah sedikit. Kuncinya terletak pada penggunaan wajan datar berdiameter lebar dan teknik memiringkan wajan secara bergantian untuk menyebar minyak ke seluruh permukaan. Berikut ini langkah-langkah lengkapnya:
1. Siapkan Bahan dan Alat
- Telur ayam segar, jumlah sesuai kebutuhan
- Wajan datar atau teflon lebar
- Minyak goreng secukupnya
- Mangkuk kecil untuk memecahkan telur satu per satu
- Spatula
2. Panaskan Minyak
Tuang minyak ke dalam wajan lebar dan panaskan dengan api sedang. Tak perlu banyak, cukup hingga dasar wajan sedikit terlapisi agar telur tidak langsung lengket saat dituangkan.
3. Pecahkan Telur ke Dalam Mangkuk
Cara emak-emak goreng telur ceplok sekaligus banyak tanpa boros minyak
foto: Instagram/@hartinalimbon
Siapkan telur dalam mangkuk kecil. Ini penting agar proses menuang telur ke wajan lebih mudah dan terhindar dari pecahnya kuning telur.
4. Tuang Telur Secara Bertahap
Cara emak-emak goreng telur ceplok sekaligus banyak tanpa boros minyak
foto: Instagram/@hartinalimbon
Pegang gagang wajan dan miringkan sedikit ke satu sisi agar minyak terkumpul. Tuangkan satu butir telur ke sisi tersebut. Setelah putih telurnya mulai set, miringkan wajan ke sisi lain dan tuangkan telur kedua.
Cara emak-emak goreng telur ceplok sekaligus banyak tanpa boros minyak
foto: Instagram/@hartinalimbon
Lakukan langkah ini sampai 4 butir telur bisa masuk ke dalam satu wajan, masing-masing di sisi berbeda. Tambahkan sedikit garam untuk menambah cita rasa telur ceplok.
5. Masak Hingga Matang
Biarkan telur matang sesuai selera. Jika suka bagian bawahnya garing, bisa biarkan sedikit lebih lama sebelum diangkat. Gunakan spatula untuk membantu mengangkat satu per satu tanpa merusak bentuknya.
Trik ini banyak dipuji oleh warganet karena dinilai lebih hemat waktu dan minyak, serta cocok untuk yang sering memasak dalam jumlah banyak, misalnya untuk anggota keluarga. Berikut beberapa keuntungan lainnya:
- Lebih hemat minyak: hanya butuh sekitar 2–3 sendok makan untuk menggoreng 4 telur.
- Lebih cepat: bisa menghemat waktu memasak dibanding menggoreng satu per satu.
- Hasil tetap cantik: bentuk telur tetap utuh, tidak menyatu, dan kuning telurnya tidak pecah.
- Praktis dan efisien: cocok buat yang sering buru-buru atau tidak ingin terlalu lama di dapur.
Gimana Kalau Telurnya Lengket? Ini Solusinya
Salah satu kekhawatiran warganet soal teknik ini adalah risiko telur lengket di wajan, apalagi jika tidak menggunakan teflon atau wajan antilengket. Tapi tenang, ada beberapa cara untuk mencegahnya:
1. Gunakan Wajan yang Permukaannya Halus
Pastikan wajan atau teflon tidak tergores dan masih memiliki lapisan anti lengket. Jika sudah aus, telur cenderung mudah lengket meski pakai minyak.
2. Panaskan Minyak Secara Merata
Sebelum menuang telur, pastikan minyak benar-benar panas (tapi jangan sampai berasap). Minyak yang belum cukup panas bisa membuat telur langsung menempel di permukaan wajan.
Oleskan Minyak ke Seluruh Permukaan: Kalau tidak yakin, oleskan minyak ke seluruh wajan dengan kuas dapur sebelum menuang telur. Bisa juga digeser-geser menggunakan spatula agar minyak tersebar rata.
3. Gunakan Api Sedang
Api yang terlalu besar bisa membuat telur cepat gosong di bawah tapi belum matang di atas. Sementara api terlalu kecil bisa bikin telur terlalu lama matang dan malah menempel.
Tips Biar Telur Ceplok Makin Enak
Kalau sudah tahu cara goreng telur ceplok yang cerdas, saatnya eksplorasi rasa. Berikut ini beberapa cara membuat telur ceplok jadi makin lezat:
- Telur Ceplok Kecap: Setelah matang, siram dengan campuran kecap manis, bawang putih cincang, dan sedikit cabai rawit.
- Telur Ceplok Balado: Goreng telur, lalu tumis sambal balado dan masukkan telur ceplok ke dalamnya.
- Telur Ceplok Sambal Bawang: Sajikan dengan sambal bawang pedas dan nasi panas, dijamin bikin lahap.
- Telur Ceplok Kuah Santan: Masak santan bersama bumbu kuning, lalu masukkan telur ceplok yang sudah digoreng. Cocok buat makan siang.