Brilio.net - Selain dagingnya, ayam juga sering dimanfaatkan bagian tulangnya. Biasanya tulang ayam bisa menghasilkan kuah kaldu yang lebih gurih dan lezat. Oleh karena itu, air rebusannya sering dipakai untuk berbagai macam olahan, salah satunya jadi kuah sop.
Selain diambil kaldunya, tulang ayam juga biasa dikonsumsi. Ada banyak menu olahan tulang ayam yang menggugah selera, misalnya rica-rica tulang, oseng-oseng, hingga balungan ayam kecap. Tulang ayam juga bisa dijadikan campuran masakan, seperti seblak dan soto.
-
11 Aneka resep masakan rumahan dari olahan tulang ayam, nikmat, gurih, dan bikin nagih Ekonomis namun tetap bergizi.
-
Cara mengolah ayam goreng tulang lunak agar hemat gas, cuma 12 menit tanpa presto Nggak lagi boros gas~
-
Cuma butuh waktu 20 menit, ini trik merebus daging ayam kampung agar empuk sempurna meski tanpa presto Meski pakai presto bisa empuk hanya dalam 10-15 menit saja.
Bagi pencinta tulang ayam, menyantap sisa daging yang menempel di tulang termasuk sensasi tersendiri. Bumbu masakan yang meresap ke tulang membuatnya lebih lezat ketika dimakan. Sensasi menikmati tulang ayam ini juga semakin lezat jika daging di sekitar tulang mudah terpisah dalam sekali gigitan.
Sayangnya, perlu teknik memasak khusus untuk menghasilkan tekstur daging tulang yang empuk. Jika asal-asalan, daging di sekitar tulang ayam justru lebih alot dan sulit dikunyah. Hal ini tentu saja bisa mengurangi selera makan.
Tapi tenang saja, karena salah satu warganet pernah membagikan video tutorial merebus tulang ayam hingga empuk. Video tutorial ini diunggah oleh pengguna YouTube Keluarga Hermawan. Melalui unggahannya tersebut, dia mengaku bisa merebus tulang ayam dengan cepat.
Tak perlu air kelapa, begini trik simpel bikin ayam bacem agar gurih maksimal dan tak mudah hancur
Umumnya tulang ayam perlu direbus selama 30-60 menit supaya empuk. Namun di video milik YouTube Keluarga Hermawan, durasi perebusan hanya 15 menit saja. Walau tidak menggunakan panci presto, tapi daging tulang ayam bisa empuk, lho.