Brilio.net - Singkong atau ubi kayu termasuk salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang. Selain enak dan mengenyangkan, singkong juga mudah diolah jadi berbagai macam makanan lezat. Namun sebelum diolah dan dicampur bahan lain, singkong perlu direbus terlebih dahulu agar teksturnya empuk dan lembut.

Sayangnya, merebus singkong terkadang cukup merepotkan. Bagaimana tidak, tekstur singkong mentah yang sangat keras dan padat membuatnya lebih sulit lunak. Butuh waktu yang sangat lama saat merebus singkong untuk mendapatkan hasil yang empuk dan merekah.

You May Know
BACA JUGA :
7 Cara praktis bikin kolak singkong yang enak, manis, dan cocok dijadikan takjil buka puasa

Merebus singkong akan semakin praktis dengan menggunakan panci stock pot. Panci jenis ini dirancang khusus untuk memasak makanan berkuah seperti sup atau membuat kuah kaldu. Dengan desain yang lebih tinggi dari panci biasa, stock pot mampu menampung banyak air atau kuah masakan. Tertarik dengan panci stock pot? Cek rekomendasinya di bawah ini.

 

Jika direbus biasa, singkong butuh waktu 30-60 menit agar bisa empuk. Hal ini tentu bikin boros gas. Padahal lama waktu perebusan ini bahkan belum tentu bisa menghasilkan tekstur singkong yang merekah, lho.

BACA JUGA :
Tanpa tambahan bahan, begini cara agar kulit singkong bebas racun dan aman dikonsumsi

Oleh karena itu, perlu cara lain saat merebus singkong. Beruntungnya, seorang warganet YouTube bernama Mama Azka Kitchen pernah membagikan tutorial merebus singkong dengan cepat.

 

Kualitas singkong juga harus diperhatikan

Hanya dalam waktu 5 menit, singkong bisa matang dan empuk, lho.

Namun sebelum siap direbus, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Mama Azka Kitchen menggunakan bawang putih dan garam untuk mempercepat perebusan. Selain dua bahan dapur tersebut, siapkan juga singkong yang berkualitas.

"Pilih singkong dengan kualitas bagus supaya nanti hasilnya merekah sempurna," kata YouTube Mama Azka Kitchen dikutip BrilioFood pada Selasa (28/3).

Singkong berkualitas bagus ini bisa dilihat dari kulit arinya. Jika kulit ari cenderung kasar dan sudah terkelupas di beberapa bagiannya, berarti singkongnya berkualitas. Selain itu, singkong yang berkualitas juga biasanya lebih mudah dikupas kulitnya.

Nah, singkong yang sudah disiapkan perlu dikupas dan dicuci bersih. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Mama Azka Kitchen menggunakan 500 gram singkong yang sudah dipotong-potong.

foto: YouTube/Mama Azka Kitchen

Untuk merebusnya, siapkan air yang sudah didihkan. Setelah itu, tambahkan 3 siung bawang putih yang sudah diiris tipis dan 1 sdt garam ke dalam air rebusan. Aduk-aduk sampai rata.

foto: YouTube/Mama Azka Kitchen

Selanjutnya masukkan singkong yang sudah dipotong. Masak sampai air kembali mendidih. Jika sudah, tutup panci dan rebus selama 5 menit.

foto: YouTube/Mama Azka Kitchen

Setelah 5 menit, buka bagian tutupnya dan matikan kompor. Lalu tiriskan singkong. Dalam video tersebut, singkong yang sudah direbus tampak benar-benar merekah dan matang. Singkong rebus ini bisa langsung disantap atau diolah lagi jadi camilan.

"Bisa juga setelah uap panasnya hilang, singkongnya digoreng. Rasanya mirip yang dijual pedagang di pinggir jalan," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Mama Azka Kitchen

Video tentang cara cepat merebus singkong ini telah ditonton lebih dari 47 ribu kali. Nggak heran jika kemudian banyak orang yang tertarik dan takjub dengan hasil singkong rebus yang empuk dan merekah.

Cara cepat merebus singkong
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"Saya suka resep praktis seperti ini! Thanks mom," ungkap YouTube Roki Ball.

"Enaak banget ya Kak SingkongnyaManTuL dimakan anget2 niih," kata YouTube Di Rumah Mbak Susi.

"Trimakasih tipsnya mam
Waahh itu kalo di goreng pasti merekah banget," ujar YouTube Hobby Masak.

"Sangat empuk ya Bun.. makasih tipsnya," sahut YouTube Masakan Bunda.

"terimakasih tipsnya bunda.... mau langsung saya praktek kan nih bunda," papar YouTube YH' YUDIHERNI CHANNEL.