Brilio.net - Kacang merah merupakan salah satu bahan makanan yang kerap diolah untuk dicampur sayur. Namun begitu, kacang merah juga kadang dijadikan bahan utama pencuci mulut.
Selain enak, kacang merah sendiri memiliki nutrisi yang baik bagi tubuh. Dilansir webmd.com, kacang merah mengandung serat, vitamin B, fosfor, dan juga zat besi.
-
Cuma 12 menit, ini trik merebus kacang merah agar cepat empuk tanpa presto Semakin hemat gas, keluarga pun senang menyantap rebusan kacang merah.
-
Cuma 5 menit, begini cara rebus kacang merah agar cepat empuk tanpa presto dan baking soda Nggak sampai 10 menit, makin hemat gas~
-
Tanpa baking soda, ini cara merebus kacang merah agar cepat empuk dan lembut andalkan 1 alat sederhana Dalam setiap 100 gram kacang merah, terdapat kira-kira 13 gram serat larut dan tak larut.
Meski enak dan bergizi, sayangnya kebanyakan orang enggan mengolah kacang merah lantaran proses memasaknya terkenal lama. Karena untuk menghasilkan kacang merah yang empuk, butuh proses lumayan lama.
Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja merebus kacang merah menggunakan panci presto. Namun, jika tidak ada presto di rumah, nggak perlu sedih dulu. Usut punya usut, terdapat trik cepat merebus kacang merah.
Cara ini dibagikan oleh pengguna YouTube kembar chanel r2. Di salah satu video YouTube pribadinya, ia menjelaskan setiap tahapnya saat mengolah kacang merah. Selain cepat, rebusan kacang merah yang dihasilkan pun dijamin empuk, kuahnya kental, dan hasilnya pun nggak mudah basi.
Nggak Bikin Boros Gas.
Dilansir BrilioFood dari YouTube kembar chanel r2 pada Jumat (24/3), cara yang dilakukannya pun terbilang mudah. Kamu hanya perlu menyiapkan air untuk merebus kacang dan juga soda kue secukupnya.
Sortir terlebih dahulu kacang merah yang akan diolah. Kacang merah yang berkualitas tentunya akan memengaruhi hasil dari rebusan nantinya.
"Sisihkan kacang merah yang berwarna kehitaman. Selain pahit ini juga teksturnya keras," ujarnya.
foto: YouTube/kembar chanel r2
Setelah dipilih, cuci kacang merah di wadah berisi air bersih. Jangan lupa remas-remas, agar seluruh kotoran yang menempel di kacang ikut terlarut dalam air.
foto: YouTube/kembar chanel r2
Selanjutnya, langsung rebus kacang merah dengan api kompor sedang selama 20 menit. Setelah direbus selama 20 menit, matikan api kompor dan diamkan selama 15 menit hingga 1 jam.
foto: YouTube/kembar chanel r2
Apabila sudah didiamkan selama 1 jam, rebus kembali kacang merah. Pada proses ini jangan lupa untuk menambahkan 1 sdm soda kue.
"Nah, soda kue ini berfungsi untuk mengeluarkan zat dari dalam kacang biar kacangnya terasa lebih renyah dan kuahnya akan menjadi kental," ucapnya.
foto: YouTube/kembar chanel r2
Setelah air rebusan mendidih, matikan kompor. Kacang merah nggak perlu ditiriskan atau dimasukkan ke dalam air dingin, langsung saja sajikan rebusan kacang merah.
"Jangan merendam kacang dengan air dingin karena akan berakibat kacang cepat basi dan kelegitan kacang akan menghilang," ungkapnya lebih lanjut.
Video milik YouTube kembar chanel r2 ini sontak menyita perhatian warganet dan telah ditonton hingga 64 ribu kali.
"Thanks for information nya kk," tulis akun YouTube Juli Yanto.
"Makasih kk ilmunya sukses selalu," ujar akun YouTube Tuti Swim.
"Trimksh byk mz tipsnya,,, akan sy coba,,,," ucap akun YouTube Wiwik Kusmini.
"Mantap tips nya,sukses slalu buat kontennya," sahut akun YouTube Darman Erwansyah.
"Kebanyakkan orang rendam dulu seharian pakek air dingin.. besoknya baru direbus,,, kalo bapak ini direbus dulu baru dibiarkan semalaman besoknya rebus lagi pakek air... Sip mantap," timpal akun YouTube Noni Marliani.