Brilio.net - Memasak menjadi salah satu aktivitas yang menyenangkan. Namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar masakan menjadi lezat dan antigagal. Pasalnya banyak orang yang masih melakukan kesalahan sekalipun sudah terbiasa memasak. Salah satu contohnya yakni ketika menggoreng makanan.
Walaupun tampak sederhana, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, lho. Niat hati ingin menggoreng dengan minyak panas supaya makanan garing, tapi justru terkendala beberapa hal. Misalnya jadi lengket di wajan atau hasilnya tidak sesuai dengan yang diinginkan.
-
Tak perlu digoreng lagi, ini trik menghangatkan gorengan lembek dan dingin agar kembali garing Cuma mengandalkan satu alat dapur.
-
Tanpa dipanaskan ulang, ini cara jernihkan minyak yang kotor cuma pakai 2 alat sederhana Beberapa makanan meninggalkan ampas berupa serbuk yang bisa mengendap di minyak ataupun mengubah warna minyak jadi lebih gelap.
-
Bukan diberi larutan tepung, ini trik jernihkan minyak goreng kotor dan berkerak cukup tambah 1 alat Minyak baru saja sekali pakai tapi sudah kotor? Tenang aja, ada cara tepat untuk membersihkannya tanpa tambahan apa pun.
Usut punya usut, seringkali kamu terburu-buru memasukkan bahan makanan ke dalam minyak padahal belum cukup panas. Tidak salah juga, karena nggak semua orang bisa tahu kapan waktunya minyak tersebut telah panas.
Salah cara mengetahui minyak sudah panas dengan sempurna adalah dengan menggunakan termometer. Sayangnya, tidak semua orang punya termometer khusus untuk cek suhu minyak goreng. Memang termometer lebih sering digunakan oleh home industry atau para chef di hotel dan restoran dibandingkan untuk keperluan memasak biasa di rumah.
Sebenarnya ada cara tersendiri yang bisa dipraktikkan untuk kamu yang mau mengecek minyak goreng panas tanpa termometer. Sebuah video TikTok milik akun @naz_zieha membeberkan cara simpel yang bisa dipraktekkan di rumah. Sebagaimana lansiran BrilioFood pada Rabu (7/9) dari akun TikTok/@naz_zieha, hanya butuh satu alat dapur, lho.
Mudah Banget Untuk Dicoba.
foto: TikTok/@naz_zieha
Untuk cek minyak goreng yang sudah panas, dia memilih menggunakan spatula kayu. Caranya pun sangat simpel, kamu hanya perlu memasukkan bagian bawah spatula kayu ke dalam minyak yang sedang dipanaskan. Jika ada banyak buih yang mengelilingi spatula kayu, tandanya minyak sudah panas.
Namun perlu diperhatikan juga gelembung yang muncul tersebut. Jika gelembung yang timbul dari spatula kayu terlalu banyak dan besar-besar, artinya suhu minyak sudah terlalu tinggi. Untuk itu, kamu perlu mengecilkan api kompor supaya suhu minyak lebih menurun dan makanan yang akan digoreng tidak cepat gosong.
foto: TikTok/@naz_zieha
Selain menggunakan spatula kayu, kamu juga bisa memakai lidi atau peralatan lain yang terbuat dari kayu. Sifat kayu sendiri pada dasarnya tahan akan panas sehingga tidak mudah terbakar. Di sisi lain, kayu tidak dapat menghantar panas sehingga membuatnya bisa jadi alat untuk mendeteksi panas dengan baik.
Perlu diperhatikan pula untuk tidak menggunakan bahan logam atau stainless saat hendak mendeteksi minyak goreng yang sudah panas. Karena logam memiliki sifat menghantarkan panas. Sehingga saat dimasukkan ke dalam minyak goreng, hawa panas akan cenderung menjalar naik dan menyentuh permukaan kulit. Hal ini tentu dapat menimbulkan sensasi panas bahkan terbakar pada kulit.
foto: TikTok/@naz_zieha
Video berdurasi enam detik ini telah ditonton puluhan ribu kali. Beberapa warganet kemudian turut menanggapi kitchen hacks tersebut melalui kolom komentar. Bahkan ada juga yang mengaku langsung ingin membeli spatula kayu setelah menonton video tentang cara cek minyak goreng panas tersebut.
"nice tips kakak," kata TikTok/@neng_aisy1.
"otw beli Sutil kayu ," ungkap TikTok/@yuli_bambang.
"Nice tips kaka," tulis akun TikTok/@kaka_cheryl.