Brilio.net - Siapa yang bisa menolak kenikmatan semangkuk mi instan kuah hangat? Mi instan yang satu ini memang menjadi penyelamat di kala lapar melanda. Namun, terkadang kamu pasti merasa bosan dengan rasa mi instan kuah yang itu-itu saja. Kamu ingin mencoba sesuatu yang baru, yang lebih gurih dan creamy, tapi tanpa harus menambahkan telur atau keju.
Mungkin kamu pernah mencoba berbagai cara untuk meningkatkan rasa gurih mi instan kuah, mulai dari menambahkan sayuran hingga bumbu-bumbu tambahan. Namun, hasilnya belum memuaskan. Lantas, bagaimana cara membuat mi instan kuah jadi lebih gurih dan creamy, layaknya ramen mahal, tanpa harus menggunakan telur atau keju?
Tenang, ada sebuah food hack sederhana yang bisa menjadi solusi ajaib untuk masalahmu. Rahasianya terletak pada penambahan 1 sendok makan santan instan ke dalam kuah mi saat hampir matang. Penasaran bagaimana caranya dan mengapa santan instan bisa memberikan efek yang luar biasa? Simak penjelasan lengkapnya berikut ini seperti dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber.
Mengapa mi instan kuah terkadang kurang gurih?
Sebelum membahas trik dengan santan instan, penting untuk memahami mengapa mi instan kuah terkadang terasa kurang gurih. Berikut adalah beberapa faktor penyebabnya:
- Kandungan Lemak yang Terbatas: Meskipun mi instan kuah memiliki rasa yang lezat, kandungan lemak di dalamnya relatif terbatas. Lemak berperan penting dalam memberikan rasa gurih dan creamy pada makanan.
Disebut sekte baru, momen pria makan mi rebus pakai topping gula pasir ini porsinya bikin ngeri
- Kurangnya Unsur Umami: Umami adalah rasa dasar kelima selain manis, asam, asin, dan pahit. Rasa umami memberikan sensasi gurih yang kompleks dan memuaskan. mi instan kuah mungkin tidak memiliki kandungan umami yang cukup untuk memuaskan selera sebagian orang.
- Selera yang Berbeda-beda: Setiap orang memiliki preferensi rasa yang berbeda-beda. Ada orang yang merasa mi instan kuah sudah cukup gurih, tetapi ada juga yang menginginkan rasa yang lebih kaya dan kompleks.
Santan instan: Rahasia kelezatan gurih dan creamy.
Indomie kuah gurih tanpa keju
foto ilustrasi: YouTube/Mama Emy's kitchen
Santan instan adalah santan yang sudah diproses dan dikemas dalam bentuk siap pakai. Penambahan santan instan ke dalam mi instan kuah memberikan beberapa manfaat penting yang membuatnya terasa lebih gurih dan creamy:
- Kandungan Lemak yang Tinggi: Santan instan kaya akan lemak. Lemak ini akan larut dalam kuah mi instan dan memberikan tekstur yang lebih creamy dan rasa yang lebih gurih.
- Memberikan Rasa Manis Alami: Santan memiliki rasa manis alami yang lembut. Rasa manis ini akan menyeimbangkan rasa asin dan pedas pada mi instan kuah, sehingga menghasilkan rasa yang lebih harmonis.
- Meningkatkan Kekentalan Kuah: Santan instan juga membantu meningkatkan kekentalan kuah mi instan. Kuah yang lebih kental akan terasa lebih kaya dan memuaskan.
Langkah-langkah membuat mi instan kuah lebih gurih dengan santan instan.
Berikut adalah langkah-langkah membuat mi instan kuah yang lebih gurih dan creamy dengan santan instan:
1. Siapkan Bahan-Bahan:
- 1 bungkus Indomie kuah rasa apa saja
- Air secukupnya
- 1 sendok makan santan instan
- Topping sesuai selera (sayuran, sosis, bakso, dll.)
2. Rebus mi instan: Rebus mi instan dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan.
3. Masak Kuah: Masak air baru hingga mendidih. Masukkan bumbu mi instan ke dalam air mendidih. Aduk rata.
4. Tambahkan Santan Instan: Saat kuah hampir matang, masukkan 1 sendok makan santan instan. Aduk rata hingga santan larut dan kuah menjadi lebih creamy.
5. Masukkan mi instan dan Topping: Masukkan mi instan yang sudah direbus dan topping sesuai selera ke dalam kuah. Aduk rata.
6. Sajikan: mi instan kuah yang lebih gurih dan creamy siap disajikan.
Tips tambahan untuk membuat mi instan Indomie kuah lebih istimewa.
Selain menambahkan santan instan, ada beberapa tips tambahan yang bisa kamu coba untuk membuat mi instan kuahmu semakin istimewa:
- Gunakan Air Kaldu: Gunakan air kaldu ayam atau sapi sebagai pengganti air biasa untuk merebus mi instan. Air kaldu akan memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks pada kuah.
- Tambahkan Bumbu Aromatik: Tumis bawang putih cincang atau irisan cabai sebelum memasukkan air untuk membuat kuah. Bumbu aromatik ini akan memberikan aroma yang lebih menggugah selera.
- Eksperimen dengan Topping: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping untuk mi instan kuahmu. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti sawi, wortel, atau jamur, protein seperti telur rebus, sosis, atau bakso, atau bahkan bahan-bahan yang lebih unik seperti kornet atau keju mozzarella.
- Perhatikan Takaran Santan: Jangan menambahkan terlalu banyak santan instan karena bisa membuat kuah menjadi terlalu kental dan enek. Cukup 1 sendok makan untuk setiap bungkus mi instan.