Brilio.net - Kue kastengel merupakan salah satu jenis kue kering yang sering kamu temukan di berbagai acara seperti acara keluarga, arisan, Lebaran, natal, maupun acara lainnya. Kue kastengel memiliki cita rasa keju yang kuat serta memiliki tekstur lembut sehingga membuat kue kastengel ini digemari banyak orang dan bikin ketagihan sampai nggak ingin berhenti makan.

Seperti halnya kue kering lain, kue kastengel dibuat menggunakan campuran bahan dasar tepung terigu dan margarin. Mungkin tidak banyak yang tahu kalau membuat kue kastengel yang renyah dan gurih ternyata tidak sulit, loh. Tak hanya itu, cara membuatnya juga praktis dan kamu tidak memerlukan peralatan baking seperti oven, mixer, ataupun cetakan.

You May Know
BACA JUGA :
13 Resep kastengel keju, lembut, lezat dan buat ketagihan

Jadi buat kamu yang mau bikin kue kastengel sendiri di rumah tetapi tidak memiliki peralatan yang lengkap, tidak perlu khawatir. Kamu tetap bisa membuat kue kastengel yang enak dan gurih cuma pakai bahan sederhana dan peralatan seadanya yang sudah pasti ada di rumah kamu. Seperti apa detail caranya?

 

Magang: Umi Amalia Rusda

BACA JUGA :
Resep kastengel tanpa telur, enak, sederhana, dan bikin nagih

 

Tiga bahan yang mudah ditemukan

Dikutip BrilioFood dari akun YouTube Dapur Kreasiku, pemilik akun menunjukkan langkah-langkah membuat kue kastengel dengan tiga bahan saja yaitu margarin, tepung terigu, dan keju.

Pertama, siapkan wadah dan spatula, lalu masukkan 105 gram atau 6-7 sdm margarin. Lalu aduk-aduk margarin dengan menggunakan spatula sampai halus dan lembut.

foto: YouTube/Dapur Kreasiku

Selanjutnya masukkan 200 gram atau 20 sdm tepung terigu secara bertahap sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata.

foto: YouTube/Dapur Kreasiku

Kemudian masukkan 100 gram keju parut, tetapi sisakan sedikit untuk topping kue. Lalu uleni menggunakan tangan supaya lebih cepat tercampur rata. Pastikan tangan kamu sudah bersih sebelum menguleni. Uleni adonan hingga kalis supaya adonan mudah dibentuk, ya.

foto: YouTube/Dapur Kreasiku

Setelah itu siapkan lembaran plastik atau kamu juga bisa memakai wadah yang bentuknya datar, ya. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu letakkan di atas plastik lembaran. Selanjutnya gilas adonan atau ratakan adonan pakai tangan di atas plastik lembaran sampai adonannya benar-benar rata.

foto: YouTube/Dapur Kreasiku

Lalu potong-potong dan rapikan adonan menggunakan dough scraper atau alat pemotong adonan. Kalau kamu tidak punya alat pemotong adonan, kamu bisa gunakan peralatan yang ada di rumah kamu ya, seperti pisau. Lakukan sampai semua adonannya habis.

foto: YouTube/Dapur Kreasiku

Selanjutnya siapkan sarangan panci tanpa diolesi dengan minyak ataupun margarin. Kemudian tata semua adonan potongan kue ke atas sarangan panci. Lalu siapkan kocokan 1 butir kuning telur, kemudian olesi kuning telur ke atas potongan kue menggunakan kuas. Terakhir taburkan parutan keju di atas potongan kue yang sudah diolesi dengan kuning telur.

foto: YouTube/Dapur Kreasiku

Kemudian siapkan teflon untuk memanggang kue kastengel, letakkan sarangan panci di atas pan lalu tutup. Panggang menggunakan api kecil selama 25-30 menit atau sampai matang, sambil sesekali dicek, ya. Setelah 30 menit, buka tutup pan kemudian cek jika kue sudah mengeras dan bagian bawah kue sudah berubah warna menjadi kecoklatan berarti sudah matang.

foto: YouTube/Dapur Kreasiku

Setelah matang, lalu angkat dan pindahkan kue dari teflon. Tunggu sampai kuenya dingin lalu tata kue kastengel ke dalam toples.

foto: YouTube/Dapur Kreasiku

Bagaimana, mudah kan? Cara ini nggak ribet, cuma pakai tiga bahan dan peralatan sederhana yang sudah pasti ada di rumah, kamu bisa menghasilkan kue kastengel yang lezat dan gurih. Warganet yang menonton video ini pun berterima kasih atas resepnya sehingga bisa mempraktikkan sendiri. 

"Aku baru aja recook ini tadi, SUMPAH ENAK BGT. gak ekpetasi bakal se enak ini sih, lembut bgt gitu masyaallah, walaupun ekonomis tapi kualitas nya class bgtttttt !! aku sampe share link nya ke tmn" ku loh . Cocok bgt kalo buat di jual kaya kastangel harga 50 keatas," tulis channel YouTube Dinda Erlangga.

"Terimakasih resepnya kak, mau bkin insyallah lebaran ini sangat membantu buat ku yang ga pnya oven," ungkap channel YouTube Popon Veronika.

"Aku baru tau kalo tanpa oven kue nya bisa mateng dngn sempurna...trima kasih tifnya ya bunda," ujar channel YouTube Chakiel Tria.

"alhamdulillah barusan saya buat .. kata ank saya enak gurih kerasa kejunya. trma kasih atas resepnya," tulis channel YouTube Didik Santoso.

"Terima kasih tutorialnya . Udah coba kuenya lembut dan gk keras," tulis channel YouTube silvia romadina.

"Wajib di buat nih , simpel dan bahannya murah," ujar channel YouTube Rita Rose.