Brilio.net - Lontong sangat cocok dimakan bareng sate, gulai, rendang, ataupun kuah soto. Makanan satu ini cocok banget disantap saat sedang bosan makan nasi terus. Meskipun sama-sama terbuat dari beras, tapi tekstur lontong yang padat dan kenyal bikin sensasi makan jadi jauh berbeda daripada saat menyantap nasi.
Biasanya, lontong dimasak dengan cara direbus dalam jangka waktu tertentu. Namun, sebelum direbus, beras untuk dijadikan lontong harus dibungkus terlebih dahulu baik pakai daun pisang ataupun plastik. Nah, lontong yang dikemas plastik seringkali dianggap lebih praktis untuk dibentuk dan mudah didapat.
-
Tanpa daun pisang dan plastik, ini 5 cara bikin lontong agar pulen, lembut, dan antigagal Lontong terbuat dari beras yang dibalut daun pisang lalu dimasak dengan cara direbus.
-
Cara sederhana mengiris lontong supaya tidak lengket di pisau dan hancur Semakin banyak lapisan lontong yang lengket, akan semakin sulit mengiris potongan selanjutnya.
-
Trik bikin lontong daun pisang biar isinya padat dan tak mudah basi Trik masak lontong ini juga bikin awet selama dua hari, meski disimpan tanpa kulkas.
Tanpa direbus berjam-jam, begini cara bikin lontong daun pisang yang awet hingga 4 hari di suhu ruang
Tetapi, lontong plastik juga punya kekurangan, yakni mudah rusak saat terkena suhu panas tinggi. Ada kalanya, lontong yang dibungkus plastik jadi pecah dan rusak saat dimasak, sehingga bentuknya tak rapi dan padat lagi. Kalau sudah rusak, penampilan lontong pastinya tak lagi menggugah selera.
Namun, sebaiknya kamu jangan buru-buru ogah makan, karena lontong plastik yang sudah rusak masih bisa diatasi, lho. Cara mengatasinya bukan dengan dimasak lagi, tapi salah seorang warganet di akun TikTok @maticintaku punya cara lain yang jauh lebih simpel, nih. Penasaran gimana caranya?
Cara membuat lontong daun pisang agar pulen, tak berair, dan awet disimpan hingga 3 hari tanpa kulkas
Pisahkan lontong yang rusak dari plastiknya
"Mendaur ulang lontong yang pecah atau gagal," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @maticintaku pada Selasa (19/9).
Pertama-tama, pisahkan lontong yang rusak dari plastiknya, lalu masukkan ke dalam wadah. Setelah itu, siapkan plastik kiloan ukuran apapun yang ada di rumah, lalu masukkan lontong secukupnya ke dalam plastik tersebut.
Pemilik akun TikTok @maticintaku menjelaskan, cukup masukkan 2 centong nasi saja biar gampang dibentuk. Kemudian, tekan-tekan dan rapikan agar bentuknya jadi bulat memanjang. Lakukan hal yang sama ke semua sisa lontong.
foto: TikTok/@maticintaku
Selanjutnya, susun semua lontong yang sudah dibungkus ke dalam nampan atau wadah plastik. Lalu, masukkan ke dalam freezer kulkas selama 30 menit sampai 1 jam biar bentuknya bisa padat. Jika sudah, tinggal diamkan lontong di suhu ruang selama beberapa menit dan siap disajikan dengan lauk apapun sesuai selera.
"Lontong jadi utuh dan kenyal kembali," kata warganet di akun TikTok @maticintaku.
foto: TikTok/@maticintaku
Gimana, praktis banget kan caranya? Kalau kamu sering bikin lontong tapi berakhir gagal dan rusak, wajib mencoba cara mengatasinya seperti dalam video milik TikTok @maticintaku yang sudah ditonton lebih dari 3.000 kali ini.