Brilio.net - Minyak goreng adalah salah satu bahan pokok yang tidak bisa dilepaskan dari kegiatan memasak di dapur. Fungsinya yang beragam membuat minyak goreng menjadi elemen penting dalam menciptakan berbagai hidangan lezat. Selain sebagai medium penggorengan, minyak goreng juga berperan dalam proses pemanggangan, penumisan, dan bahkan sebagai bahan dasar dalam pembuatan saus dan dressing.
Dalam teknik penggorengan, minyak goreng berfungsi sebagai penghantar panas yang efisien. Dengan suhu yang tepat, minyak goreng dapat menggoreng makanan hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Penggunaan minyak yang tepat juga membantu mencegah makanan menyerap terlalu banyak minyak, sehingga tetap sehat dan lezat.
-
Tanpa kulkas, ini trik menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan aromanya sedap hingga 2 bulan Tidak membuat minyak atsirinya (aroma harum) berkurang.
-
Jangan buru-buru dibuang, ini cara hilangkan bau tengik di minyak goreng bekas pakai 2 bahan dapur Penyimpanan yang tidak tepat dapat berkontribusi pada penurunan kualitas minyak.
-
Bukan di freezer, begini cara menyimpan jeruk nipis agar tak kering dan menguning hingga 2 bulan Umumnya kandungan air pada jeruk nipis bisa berkurang dalam waktu 1-2 minggu.
Jangan dulu dibuang, ini trik mudah memutihkan gelas yang sudah kuning dan kusam tanpa bahan pemutih
Namun tak hanya itu, minyak goreng sebenarnya juga memiliki fungsi yang nggak kalah penting di dapur, lho. Belum lama ini, seorang wanita pemilik akun Instagram @ummubalqishaura mengungkapkan bahwa minyak goreng bisa bikin bahan makanan jadi lebih awet. Yup! Dia menyimpan bahan makanan dengan minyak goreng.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Lebih tepatnya, wanita kerap dipanggil Ummu ini hendak menyimpan jeruk nipis dan cabai. Sebelumnya, dia menyimpan jeruk nipis dengan cara direndam air. Namun metode ini tetap membuat jeruk nipis jadi kuning dan bahkan busuk.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Sebagai gantinya, dia sontak memanfaatkan minyak goreng sebagai pengganti air. Dilansir BrilioFood dari Instagram @ummubalqishaura pada Selasa (29/10), minyak goreng ini digunakan sebagai pelapis jeruk nipis. Jadi, jeruk nipis segar yang hendak disimpan cukup dibaluri dengan minyak goreng.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Selanjutnya, jeruk nipis tersebut bisa langsung diletakkan dalam wadah kedap udara. Nah, wadah ini bisa disimpan di dalam kulkas. Dibandingkan air, lapisan minyak goreng lebih efektif mencegah pembusukan pada jeruk nipis, sehingga lebih awet dan tak berubah kuning warnanya.
foto: Instagram/@ummubalqishaura
Cara tersebut juga diterapkan pada cabai. Namun Ummu mengaku cabai yang disimpan dengan cara ini sebaiknya sudah dalam kondisi layu atau hampir busuk. Caranya, cukup potong cabai dan beri minyak goreng. Lalu letakkan di wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Menurut Ummu, lapisan minyak akan membantu mencegah cabai menjadi kering dan memperlambat proses pembusukan.
Video tentang fungsi lain minyak goreng ini telah ditonton lebih dari 692 ribu kali sejak diunggah pada Minggu (27/10) lalu. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku trik tersebut sangat bermanfaat untuk ditiru.
"Masya Allag keren tipsnya um," sahut Instagram @bekal_bunda_adels.
"bermanfaat banget umm. makasih tipsnya," tulis akun Instagram @rohmahef.
"Hack yg baru kutau seumur hidup," komentar akun Instagram @dianfus.
"Wah baru tau bsk langsung praktek makasi umma," pungkas Instagram @ana_hael.
"baru tauuu boleh ni dicoba," papar Instagram @riniandriyanii.