Brilio.net - Ada banyak hidangan yang dibuat dari kacang kedelai, salah satu yang populer yaitu tempe. Tempe kerap dijadikan menu lauk ataupun sayur pendamping nasi. Selain rasanya lezat, tempe digemari banyak orang juga karena mengandung banyak nutrisi untuk tubuh, salah satunya protein.
Dilansir dari healthline.com, tempe juga memiliki nutrisi lain seperti kalsium, lemak, zat besi, fosfor, magnesium, dan masih banyak lagi. Beberapa manfaat di dalam tempe ini dapat bekerja untuk menyehatkan alat pencernaan, bikin perut kenyang lebih lama, sampai menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
-
Tak perlu soda kue, ini trik bikin adonan tempe goreng supaya garing tahan lama hingga seharian Tempe goreng tepung ini renyahnya dijamin awet seharian.
-
Bukan tepung beras atau tapioka, ini trik goreng tempe krispi tahan lama cukup pakai 1 bahan dapur Selain dapat dijadikan sebagai lauk pendamping nasi, tempe goreng juga cocok disantap sebagai camilan.
-
Trik menggoreng tempe supaya hasilnya renyah hingga 1 bulan, ampuh tanpa dijemur atau dibaluri tepung Pernah nggak sih tempe goreng bikinanmu tidak renyah? Cobain dulu trik ini, ya!
Tanpa baking powder, cara goreng tempe agar renyah & tak menyerap banyak minyak pakai 1 bahan dapur
Ada banyak kreasi olahan tempe yang bisa dibuat di rumah. Salah satunya yakni tempe goreng krispi yang jadi favorit para penggemar camilan. Namun, banyak orang yang merasa masih gagal membuatnya lantaran tekstur renyah tempe hanya bertahan sebentar saja. Nggak heran banyak trik seputar bikin gorengan tempe seliweran di media sosial.
Salah satu trik yang dapat kamu praktikkan yakni dengan menambahkan tepung maizena ke dalam adonan tempe sebelum digoreng. Tetapi, buat kamu yang nggak ingin pakai maizena, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube kurniawan dienda, nih. Usut punya usut, trik ini biar bikin tempe renyah berjam-jam dengan tambahan tiga bahan dapur.
"Tetap kriuk kalau udah dingin," tulis pemilik akun YouTube kurniawan dienda dalam videonya, dikutip BrilioFood pada Selasa (7/11).
Bukan tepung beras atau tapioka, ini trik goreng tempe krispi tahan lama cukup pakai 1 bahan dapur
Kenapa tempenya diiris tipis banget, ya?
Pertama, siapkan tempe dan potong jadi tipis-tipis. Warganet akrab disapa Dienda mengatakan, semakin tipis potongan tempe, otomatis semakin renyah pula teksturnya setelah digoreng nanti. Selanjutnya, siapkan juga bumbu halus dari bawang putih, ketumbar, garam, serta penyedap rasa.
foto: YouTube/kurniawan dienda
Setelah itu, racik adonan dari tepung terigu dan bumbu halus. Tak hanya itu saja, Dienda juga menambahkan tiga bahan dapur lain yang jadi kunci tekstur tempe goreng awet renyah nantinya, yaitu tepung beras, margarin cair, serta baking soda. Jika semua bahan sudah masuk, larutkan dengan air sampai konsistensinya tak terlalu kental maupun terlalu cair.
foto: YouTube/kurniawan dienda
Kalau adonan sudah siap, langsung celupkan potongan tempe ke dalamnya sampai terselimuti secara merata. Setelahnya, goreng tempe ke dalam wajan berisi minyak panas. Dienda menjelaskan, minyak yang digunakan untuk menggoreng tempe sebaiknya cukup banyak, sehingga teksturnya bisa jadi renyah maksimal.
"Goreng sampai kering dan berwarna kekuningan," pungkas Dienda.
foto: YouTube/kurniawan dienda
Gimana, kamu tertarik mencoba atau punya trik lain buat goreng tempe yang renyahnya tahan lama? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube kurniawan dienda, tak sedikit warganet yang antusias ingin meniru trik mengolah tempe seperti ini lewat lontaran pertanyaan.
"Maaf baking soda biar apa ya???renyah/ngembang???" tanya YouTube @karisma908, yang dibalas pemilik video, "Renyah & ngembang."
"Tidak pakai telur kah bun?" imbuh YouTube @zipangestu6293 yang ternyata dibalas pemilik akun bahwa memang tidak perlu telur dalam caranya menggoreng tempe kali ini.
"Kalo ud dingin ttp kriuk gak Bun?" tulis YouTube @wikaarsiska808. Pemilik akun pun menjawab, "Tetap kriuk mbk."