Caranya, iris-iris terlebih dahulu berbagai jenis sayuran yang akan dipakai. Dalam video, sayuran yang dipakai ada daun bawang, wortel, tauge, dan kubis.
foto: YouTube/NOVAL KULINER
-
Jangan cuma pakai tepung beras, ini trik agar bakwan sayur renyah dan tak lembek tambah 1 bahan dapur Selain disantap sebagai camilan, tak jarang bakwan sayur juga dijadikan lauk pendamping nasi.
-
Tanpa tepung beras, ini cara bikin bakwan yang garing dan nggak berminyak cukup tambah 1 bahan makanan Nikmatnya bikin nagih.
-
Tanpa diberi baking soda, ini trik goreng bakwan awet renyah meski sudah dingin pakai 3 jenis tepung Biar tetap nikmat disantap sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi.
Bukan ditambah tepung beras, ini trik goreng bakwan jagung lebih gurih dan renyah mengandalkan 2 bahan
Jika sudah, siapkan bumbu halusnya untuk adonan bakwan. Ulek 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, lada, garam, dan micin sampai halus. Setelah itu, masukkan irisan sayuran ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu, bumbu halus, kunyit bubuk, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Sebelum diaduk, ia juga menambahkan satu bahan makanan ke dalam adonan bakwan, yaitu mentega yang sudah dicairkan.
"Ini tipsnya biar renyah, aku pakai mentega, aku pakai yang b**eb*nd aja," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube NOVAL KULINER pada Jumat (21/12).
foto: YouTube/NOVAL KULINER
Selanjutnya, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Jika sudah, tuang air secara bertahap sampai tekstur adonan bakwan pas, tidak terlalu encer maupun terlalu kental.
foto: YouTube/NOVAL KULINER
Masukkan 1 sdm adonan bakwan ke dalam minyak goreng panas. Agar bentuknya pipih, jangan lupa tekan adonan bakwan ke sisi wajan. Goreng bakwan pakai api kompor sedang dan jangan lupa dibalik, ya.
foto: YouTube/NOVAL KULINER
Setelah bakwan matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Jika kandungan minyaknya sudah turun semua, bakwan bisa disajikan untuk dikonsumsi.
foto: YouTube/NOVAL KULINER
"Ini hasilnya akan renyah sampai malam nanti, lho," ucap pemilik video.