Kupas dan iris tipis dulu semua bawang merah yang ingin digoreng. Kamu bisa menggunakan pisau secara manual ataupun alat pengiris bawang khusus. Kalau pakai pisau, sebaiknya gunakan pisau yang cukup tajam agar pisau tidak mudah meleset saat digunakan untuk mengiris bawang.
-
Tanpa dibalut tepung, ini cara menggoreng bawang merah agar renyah dan awet berbulan-bulan Jika tidak digoreng dengan tepat, bawang goreng akan mudah gosong atau teksturnya tidak renyah karena terlalu berminyak.
-
Tanpa dibaluri tepung atau direndam cuka, ini trik goreng bawang merah agar antigosong dan renyah Hasilnya mirip kayak yang dijual di supermarket.
-
Bukan dibalut tepung, ini trik goreng bawang merah agar renyah, tak berminyak, dan antigosong Jika takarannya tidak pas, bawang merah yang sudah digoreng dengan tepung, justru bisa jadi hambar atau kurang gurih.
foto: TikTok/@ulfahsofianhadi96
Selanjutnya, baru masukkan tepung maizena secukupnya. Tepung maizena inilah yang jadi kunci supaya bawang goreng tidak mudah gosong dan renyah tahan lama. Untuk takaran 1/2 tinggi toples bawang, warganet yang akrab disapa Ulfah menggunakan 2 sdm tepung maizena. Kemudian, aduk semua bahan tepung maizenanya benar-benar merata ke seluruh permukaan bawang.
"Jika tidak ada tepung maizena bisa menggunakan tepung terigu atau tepung beras," ujar Ulfah, dikutip BrilioFood dari TikTok @ulfahsofianhadi96 pada Rabu (2/8).
Bukan pakai baking soda atau kopi, begini trik menghilangkan bau bawang putih yang menempel di tangan
foto: TikTok/@ulfahsofianhadi96
Setelah bawang merah dan tepung maizena tercampur rata, baru goreng di dalam minyak panas. Selagi digoreng, bawang merah dapat sesekali diaduk supaya matang secara merata. Jika sudah terlihat kecokelatan, baru angkat dan tiriskan bawang merah goreng tersebut.
foto: TikTok/@ulfahsofianhadi96
Gimana, simpel banget kan cara bikin bawang merah goreng ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @ulfahsofianhadi96, beberapa warganet terlihat antusias, lho. Di sisi lain, beberapa dari mereka juga memberi trik lain seputar bikin bawang goreng. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 81 ribu.
"klo q setelah bawang dirajang terus taburi garem ama cuka makan biarkan 10' baru goreng hasilnya cuantik say," kata TikTok @wahyuning751.
"benerr bun.... pke garem jg tmbh renyaah," imbuh TikTok @Oma Sacio.
"yg pasti kalo aku sudah setengah matang baru masuk kan air garam wah cantik banget hasil nya renyah tahan lama.bun," jelas TikTok @rosdianahs93.